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Curso a Distância Produção de Salgados Finos para Festas

Neste curso, você obterá informações indispensáveis referentes à produção de salgados finos, que podem ser servidos em ocasiões especiais, como recepções em sua casa ou para comercializá-los para eventos festivos mais requintados. Para mais informações sobre o Curso a Distância Produção de Salgados Finos para Festas, clique aqui.

Receitas de Camaféu de Queijo com Damasco - Curso CPT Produção de Salgados Finos

Aprenda como fazer passo a passo uma deliciosa receita de salgado fino, Camaféu de Queijo com Damasco. Para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Salgados Finos para Festas, clique aqui.

Receita de Filé Wellington - Curso CPT Salgados Finos

Neste vídeo, aprenda uma receita de salgado fino conhecida como Filé Wellington. Uma delícia. Para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Salgados Finos, clique aqui.

Produção de Salgados Finos para Festas - Receita de Camarão Empanado

Neste filme, aprenda passo a passo como preparar uma deliciosa receita de camarão empanado. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Salgados Finos para Festas.

Produção de Salgados Finos para Festas - Receita de Salada Crocante

Neste filme, aprenda passo a passo como preparar uma deliciosa salada crocante. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Salgados Finos para Festas.

Curso Produção de Salgados Finos para Festas - Aspectos Gerais da Produção

Quando o assunto é produção de alimentos, a higiene deve ser o primeiro aspecto a ser considerado. Não se pode pensar em produzir alimentos sem se preocupar com as questões relacionadas à higiene correta de todas as partes envolvidas como instalações, equipamentos e utensílios, bem como o próprio fabricante ou manipulador de alimentos. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Salgados Finos para Festas.

Produção de Queijos Finos e Mofados - Salga do Queijo Saint Paulin

Antes de ir para a salga, o queijo Saint-Paulin recebe acertos na casca e passam por uma prensagem de 10min. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Queijos Finos e Mofados.

Produção de Queijos Finos e Mofados - Fabricação de Queijos Finos

Fabricar queijos finos não é difícil, mas exige conhecimentos técnicos específicos. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Queijos Finos e Mofados.

Curso Produção de Queijos Finos e Mofados - Morbier, Saint Paulin, Gorgonzola e Camembert

Aprenda com este curso, elaborado pelo Centro de Produções Técnicas, os procedimentos adequados para a produção queijos finos.
O Morbier é um queijo de origem francesa, de massa lavada, consistência macia, sabor suave, além de ter uma textura fechada e apresentar em seu interior uma linha formada de carvão vegetal, produzida durante o processo de enformagem.
O Saint Paulin é um queijo macio, de massa fina, untuosa e fechada, cujo sabor suave sem acidez é uma de suas características mais marcantes.
O Gorgonzola faz parte da família dos queijos azuis, maturados pelo mofo Penicillium roqueforti.
O Camembert brasileiro é de boa qualidade, com características próximas ao original francês, feito em processo inteiramente manual a partir de pequenos volumes de leite. Programa do curso para cada tipo de queijo: etapas de fabricação; formação e corte da coalhada; salga; enformagem; maturação; e embalagem.

Veja todos os detalhes do curso https://www.cpt.com.br/cursos-laticinios/producao-de-queijos-finos-e-mofados-morbier-saint-paulin-gorgonzola-e-camembert

Produção de Queijos Finos e Mofados - Como Fazer Queijos Finos e Mofados

Fazer queijos finos e mofados é simples e econômico. As etapas de processamento e os ingredientes utilizados são basicamente os mesmos, com algumas peculiaridades entre eles. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Queijos Finos e Mofados.