O molho bechamel é base para o molho quatro queijos, molho Parisiense. Aprenda como preparar passo a passo. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Básico de Cozinha.
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O catchup ou ketchup é um molho condimentado preparado à base de polpa de tomate, vinagre, sal, açúcar e especiarias diversas. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Processamento de Tomate.
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As quiches são preparações geralmente feitas com massa amanteigada, que recebem um recheio cremoso, à base de ovos e creme de leite. A quiche de Lorraine, que é uma preparação clássica da cozinha francesa, foi originada no século XVI, na cidade de Lorraine que significa Lorena em Português. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Profissional Avançado de Cozinha.
É de fundamental importância que um empreendedor conheça muito bem um equipamento antes de comprá-lo. Toda a estrutura do estabelecimento deve ser analisada, bem como a capacidade de produção desejada, a fim de que se possa optar pelo equipamento cujas especificações atendam às necessidades, sem desperdício. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Montar uma Pequena Fábrica de Pizza Congelada.
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