O óleo vegetal, além de ser um alimento nutritivo e essencial, pode ser utilizado diretamente como biocombustível, os coprodutos obtidos no processo de extração do óleo, como tortas, farelos e gérmen têm grande importância na alimentação humana e animal.
Neste curso, você aprenderá como fazer a extração a frio do óleo vegetal, em pequena escala, obtendo produtos que poderão ser utilizados para consumo próprio e para comercialização.
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