Muitos falam que a alma de um restaurante está na alquimia da sua cozinha, mas não se pode esquecer que o corpo está no salão, onde os clientes são recebidos e atendidos pela brigada de serviços comandada pelo maître. Por isso, um bom maître precisa reunir diversos conhecimentos que, associados, permitirão o exercício da profissão de forma eficiente. Este é o foco do nosso curso, no qual vamos abordar os conteúdos a seguir. Para mais informações sobre o Curso a Distância Capacitação de Maître, clique aqui.
Logo após a saída dos clientes de uma mesa do restaurante, será preciso fazer a sua reposição. Pratos, talheres, copos, enfim, todo vasilhame deverá ser retirado da mesa e colocado em uma mesa de apoio. Esta deverá ser posicionada ao lado da mesa que será reposta. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Capacitação de Maître.
A enogastronomia é a combinação de alimentos e vinhos. Devemos seguir uma regra geral: vinhos tintos, encorpados, fortes, pedem alimentos fortes. Vinhos brancos, menos encorpados, leves, pedem alimentos leves. Como existem diversos vinhos com características diferentes, há várias nuances que devem ser estudadas e conhecidas. Para mais informações sobre o Curso CPT Treinamento de Garçom, clique aqui.
O setor gastronômico está em franca expansão e modernização impulsionadas pela participação de clientes cada vez mais bem informados e mais exigentes. O maître é o profissional peça-chave na dinâmica de um restaurante, porque é quem comanda, treina, supervisiona e observa a brigada de serviços no salão. Tudo isso com o único objetivo de garantir ao cliente um atendimento impecável e de qualidade. Este é o curso ideal para você se tornar um referencial como maître. O mercado abrirá as portas para você. Clique para mais informações sobre o Curso Profissionalizante CPT Maître.
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