Conhecida por nomes populares como bocaiúva, mucajá e, principalmente, macaúba, a Acrocomia aculeata é uma planta nativa brasileira com grande potencial para extração de óleo vegetal destinado à produção de biodiesel. A macaúba produz cachos com pequenos cocos, que podem produzir dez vezes mais óleo por hectare que a soja.
Essa capacidade e sua distribuição e adaptabilidade estão despertando a atenção de pesquisadores e empresários brasileiros e de companhias internacionais produtoras de biodiesel. O objetivo deste curso é estudar o potencial dessa planta para cultivo e para o processamento do seu óleo.
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O coco macaúba tem grande potencial para a extração de óleo vegetal, principalmente, para a produção de biodiesel. Neste vídeo você terá informações sobre as condições de adaptação dessa planta,as regiões onde ela é mais cultivada e sua importância no desenvolvimento dos biocombustíveis. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Cultivo e Processamento de Coco Macaúba para Produção de Biodiesel.
O milho verde, que é o principal ingrediente, deve apresentar palhas verdes, não secas, e cabelos na cor marrom-escura. No caso do milho sem palha, já descascado, é preciso verificar se a ponta inferior da espiga é afilada e macia, o que indica que está em boas condições. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Processamento de Milho Verde.
O ataque de insetos de forma maciça caracteriza uma praga. Os problemas causados por fungos, bactérias ou vírus, caracterizam a doença. As principais pragas que atacam a violeta são os ácaros, os trips e, mais raramente, as cochonilhas e os pulgões. Tais pragas são facilmente controladas com pulverizações de inseticidas. Para mais informações sobre o Curso CPT Como Produzir Violetas, clique aqui.
Na natureza o escargot é um herbívoro e tem entre suas preferências as folhas verdes e macias, porém, quando criados em confinamento, onde o ambiente é controlado, eles preferem ração. Como as rações são secas, é necessário suprir os animais, com grande quantidade de água por meio de bebedouros. Clique para mais informações sobre o curso Escargots - A Tecnologia Correta de Criação.
A piscicultura é uma atividade que vem crescendo no mundo inteiro, sendo a carne de tilápia muito apreciada. Este peixe é muito consumido em todo o mundo e, principalmente, no mercado norte-americano, onde há maciça importação de filés de tilápia sem, contudo, atender a sua demanda. Neste curso, você vai conhecer técnicas de criação que permitem elevada produtividade, com carne de excelente paladar, e possibilitam a obtenção de filé, com grande aceitação de mercado. Para mais informações sobre o Curso a Distância Criação de Tilápias, clique aqui.
O palmito é um produto comestível, tenro, macio e com forma cilíndrica. Ele é extraído no interior da extremidade superior do estipe (caule) de lagumas espécies de palmeiras. Apesar de poder ser extraído de várias palmeiras, apenas as do gênero Euterpe predominam nesta atividade extrativa, por serem mais saborosas. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Cultivo de Palmeira Real para Produção de Palmito.
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Neste curso, são apresentadas técnicas desenvolvidas pela Embrapa Gado de Leite para produção desses animais que apresentam carne branca e macia, muito apreciada pela cozinha brasileira e internacional.
Aprenda com este curso, elaborado pelo Centro de Produções Técnicas, os procedimentos adequados para a produção queijos finos.
O Morbier é um queijo de origem francesa, de massa lavada, consistência macia, sabor suave, além de ter uma textura fechada e apresentar em seu interior uma linha formada de carvão vegetal, produzida durante o processo de enformagem.
O Saint Paulin é um queijo macio, de massa fina, untuosa e fechada, cujo sabor suave sem acidez é uma de suas características mais marcantes.
O Gorgonzola faz parte da família dos queijos azuis, maturados pelo mofo Penicillium roqueforti.
O Camembert brasileiro é de boa qualidade, com características próximas ao original francês, feito em processo inteiramente manual a partir de pequenos volumes de leite. Programa do curso para cada tipo de queijo: etapas de fabricação; formação e corte da coalhada; salga; enformagem; maturação; e embalagem.
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