Atualmente, além da preocupação em obtermos uma alimentação saudável e eficiente, isto é, que seja bem equilibrada, com boa aparência, rica em substâncias benéficas, também é de fundamental importância considerar que ela seja totalmente livre de agentes (agrotóxicos, bactérias, entre outros) causadores de doenças à saúde de quem a consome. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Treinamento de Manipuladores de Alimentos.
A produção artesanal tem início com o processo de picar, derreter e temperar (pré-cristalização) a cobertura do chocolate. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Montar e Operar uma Pequena Fábrica de Chocolates.
O leite de cabra, é uma excelente alternativa. Pessoas alérgicas ao leite de vaca, crianças e idosos, bem como grupos religiosos, consomem normalmente o leite da cabra em pó ou in natura. Também, na gastronomia, usa-se largamente o leite caprino na confecção de pratos e molhos deliciosos, sem falar da produção de derivados. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Queijos de Leite de Cabra.
Seguir uma alimentação saudável requer a adoção de alguns procedimentos básicos. Alguns deles são consumir grande variedade de alimentos e evitar excessos. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Alimentação Saudável.
Aprenda a produzir o praliné, espécie de crocante que dá um sabor especial aos bombons. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Montar e Operar uma Pequena Fábrica de Chocolate.
A localização de qualquer fábrica de alimentos deve ser definida considerando-se alguns aspectos da infraestrutura do local, para isso devem ser observados diversos aspectos como: disponibilidade de água, disponibilidade de rede de esgoto, disponibilidade de energia, vias de transporte e sistemas de comunicação e custo. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Montar e Operar uma Pequena Fábrica de Chocolates.
Para que uma fábrica de chocolates funcione de forma adequada, além de higiene dos funcionários e de boas condições de trabalho, que possibilitem o alcance de produtos de boa qualidade, afim de de definir e satisfazer aos desejos do cliente, você deve conhecer os equipamentos e acessórios que deverá adquirir. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Montar e Operar uma Pequena Fábrica de Chocolates.
Tanto o cardápio convencional como o vegetariano podem contribuir para uma alimentação saudável. Montá-los requer alguns conhecimentos para distribuir corretamente os alimentos de acordo com cada refeição. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Alimentação Saudável.
Neste curso, aprenda todas as técnicas para a prática correta de higienização na indústria de alimentos. Para mais informações sobre o Curso CPT Higienização na Indústria de Alimentos, clique aqui.
Existem basicamente dois tipos de chocolate para cobertura: o nobre e o hidrogenado. Estas matérias-primas são adquiridas junto aos grandes fabricantes. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Montar e Operar uma Fábrica de Chocolates.
Centro de Produções Técnicas e Editora Ltda © 2000 - 2024. Todos os direitos reservados.
Rua Dr. João Alfredo, 130 - Bairro Ramos, Viçosa - MG / CEP: 36570-254
CNPJ: 05.052.622/0001-87
