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Curso Como Produzir Frutas Cristalizadas - Receita de Mamão Cristalizado

Aprenda passo a passo como preparar o mamão cristalizado, deliciosa iguaria muito consumida no período de festas. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Produzir Frutas Cristalizadas.

Curso Como Produzir Frutas Cristalizadas

As frutas cristalizadas, são obtidas por meio do aumento da concentração de sólidos nos frutos, através da complexação da água destes açúcares como sacarose, glicosa e outros pelo processo de osmose. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Produzir Frutas Cristalizadas.

Curso Produção de Goiaba - Pragas e Doenças

Apesar da sua rusticidade, a goiabeira pode ser atacada por algumas pragas e doenças. As pragas mais comuns são as brocas, os besouros, os psilídeos e as mocas-das-frutas. Eventualmente, poderão ocorrer ataques das cochonilhas, pulgões e outros insetos, que são pragas mais facilmente controláveis. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Goiaba.

Curso Como Produzir Frutas Cristalizadas - Embalagem e Comercialização

A principal finalidade das embalagens é proteger os alimentos contra qualquer tipo de deterioração, seja de natureza física, química ou biológica, desde o seu acondicionamento até o consumo final. Dessa forma, os alimentos embalados teriam assegurada a manutenção de suas características próprias, por um período de tempo relativamente longo, após o seu processamento. Para mais informações sobre o Curso CPT Como Produzir Frutas Cristalizadas, clique aqui.

Curso Produção de Goiaba - Variedades

A escolha de um cultivar é um dos passos mais importantes ao se estabelecer a cultura da goiabeira, pois a escolha inadequada pode representar o fracasso econômico da plantação. Para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Goiaba, clique aqui.

Curso a Distância Produção de Goiaba CPT

Neste curso, você terá acesso a todas as informações necessárias para ter sucesso com a produção de goiabas de qualidade. Para mais informações sobre o curso, clique aqui.

Como Montar e Operar uma Pequena Fábrica de Chocolates - Como Preparar o Chocolate

A produção artesanal tem início com o processo de picar, derreter e temperar (pré-cristalização) a cobertura do chocolate. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Montar e Operar uma Pequena Fábrica de Chocolates.

Curso Como Produzir Geleias e Polpadas

A industrialização é a forma mais segura e econômica de aproveitamento das frutas, por causa do alto poder de perecibilidade destas. Os doces em pastas, as geleias, as polpadas, as compotas ou frutas em calda estão entre os principais produtos resultantes da industrialização das frutas, assim, como as frutas cristalizadas e as secas ou desidratadas, que vêm, nos últimos anos, aumentando grandemente sua aceitação no mercado nacional. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Produzir Geléias e Polpadas.

Curso Como Montar e Operar uma Peq. Fáb. de Doces e Geleias

Compota ou fruta em calda é o produto obtido de frutos inteiros ou em pedaços, com ou sem casca, submetidos a cozimento, drenados e colocados e potes ou latas, cobertos com calda de açúcar. Depois de fechados hermeticamente, os recipientes são submetidos a tratamento térmico adequado, que varia em função da textura da fruta. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Montar e Operar uma Pequena Fábrica de Doces e Geleias.

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