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Curso a Distância Industrialização de Leite de Cabra

O mercado para o leite de cabra é diversificado, atraente e pouco explorado. Pessoas alérgicas ao leite de vaca, crianças, idosos e grupos religiosos consomem normalmente o leite de cabra em pó ou "in natura". Na gastronomia, usa-se largamente o leite caprino na confecção de pratos e molhos deliciosos, sem falar da produção de derivados. Neste curso, você aprenderá todos os segredos para a industrialização do leite de cabra. O curso aborda sobre a pasteurização, empacotamento, produção de leite em pó, iogurtes, sorvetes e também a fabricação de cosméticos. Para mais informações sobre o  Curso a Distância Industrialização de Leite de Cabra, clique aqui.

Como Montar Uma Pequena Fábrica de Polpas de Frutas - Polpa de Cacau

O Brasil é um dos maiores produtores de cacau do mundo. Essa fruta se adaptou bem ao sul da Bahia, região que produz hoje 82% do cacau brasileiro. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Montar Uma Pequena Fábrica de Polpas de Frutas.

Como Montar Uma Pequena Fábrica de Polpas de Frutas - Polpa de Coco

Os coqueiros são constituídos pelas variedades anãs e gigantes. A variedade gigante caracteriza-se por produzir cocos com aptidão para o albúmen sólido, enquanto que a variedade anã caracteriza-se por produzir cocos com aptidão para água e polpa. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Montar Uma Pequena Fábrica de Polpas de Frutas.

Curso Como Montar uma Pequena Fábrica de Polpas de Frutas - Técnicas e Equipamentos

Polpa de fruta nada mais é que o produto natural obtido por esmagamento das partes comestíveis de frutas carnosas, maduras e frescas, utilizando-se para isto processos tecnológicos e sanitários adequados.

Esta atividade agroindustrial tornou-se um grande negócio por ser o segmento mais rentável e dinâmico do complexo rural. Com um investimento relativamente pequeno e retorno rápido, o processamento é uma maneira prática e simples de aproveitar e estocar o excesso de frutas produzidas na safra para serem comercializadas na entressafra, aumento, assim, a renda dos produtores rurais.

Este curso apresenta técnicas e equipamentos adequados para instalação de pequenas fábricas em propriedades rurais ou urbanas.

Curso produzido no âmbito do convênio CEPLAC/CPT.PT.

 

Veja todos os detalhes do curso https://www.cpt.com.br/cursos-agroindustria/como-montar-uma-pequena-fabrica-de-polpa-de-frutas

Curso Como Produzir Geleias e Polpadas

A industrialização é a forma mais segura e econômica de aproveitamento das frutas, por causa do alto poder de perecibilidade destas. Os doces em pastas, as geleias, as polpadas, as compotas ou frutas em calda estão entre os principais produtos resultantes da industrialização das frutas, assim, como as frutas cristalizadas e as secas ou desidratadas, que vêm, nos últimos anos, aumentando grandemente sua aceitação no mercado nacional. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Produzir Geléias e Polpadas.

Curso a Distância Produção de Leite Orgânico

A produção de leite orgânico é uma alternativa de negócio que já é viável, tanto em termos tecnológicos como de mercado. Há, inclusive, uma crescente demanda por produtos lácteos oriundos da produção orgânica. Contudo, a maior parte dos produtores de leite do Brasil pouco conhece sobre as técnicas utilizadas para a obtenção desse tipo de produto e, muito menos, a legislação que rege a atividade e as oportunidades que se abrem no mercado brasileiro para os alimentos orgânicos, particularmente o leite e seus derivados. Para mas informações sobre o Curso a Distância Produção de Leite Orgânico, clique aqui.

Curso Como Implementar o Plano de Qualificação de Fornecedores de Leite para Atender à IN 77

Quer adequar sua produção de leite às exigências de qualidade propostas pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, garantindo sua comercialização? E para quem é laticinista, que tal aprender tudo sobre as normas da IN 77 e conseguir fazer o diagnóstico correto dos seus fornecedores de leite?


Melhore e garanta a qualidade do seu produto final! Capacite-se e esteja cada vez mais adequado às exigências da legislação. Você só tem a ganhar!

Veja todos detalhes do curso Curso Como Implementar o Plano de Qualificação de Fornecedores de Leite para Atender à IN 77


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Curso Produção de Leite Orgânico - Ordenha e Qualidade do Leite

O leite orgânico tem uma qualidade ímpar, devido à forma como é produzido. Livre de produtos químicos artificiais de qualquer natureza, especialmente os prejudiciais à saúde, produzido de forma sustentável e extremamente saudável no momento em que é retirado, o leite orgânico entretanto, corre o risco de ser contaminado e se deteriorar, caso a ordenha e conservação não forem feitas de forma adequada. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Leite Orgânico.

Curso Produção de Queijos de Leite de Cabra

O leite de cabra, é uma excelente alternativa. Pessoas alérgicas ao leite de vaca, crianças e idosos, bem como grupos religiosos, consomem normalmente o leite da cabra em pó ou in natura. Também, na gastronomia, usa-se largamente o leite caprino na confecção de pratos e molhos deliciosos, sem falar da produção de derivados. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Queijos de Leite de Cabra.

Curso Como Produzir Frutas Cristalizadas

As frutas cristalizadas, são obtidas por meio do aumento da concentração de sólidos nos frutos, através da complexação da água destes açúcares como sacarose, glicosa e outros pelo processo de osmose. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Produzir Frutas Cristalizadas.

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