O sorvete soft, também chamado de expresso, é servido diretamente da máquina de congelamento, o que resulta num sorvete mais mole. Para mais informações sobre o Curso CPT Como Montar e Operar uma Sorveteria, clique aqui.
Os sorvetes são produzidos a partir de uma emulsão estabilizada, chamada calda, que depois de passar por um processo de batimento e congelamento produz um produto cremoso. Os ingredientes básicos usados no preparo de sorvetes são: água, açúcares, gorduras, sólidos não-gordurosos do leite, estabilizantes e emulsificantes, aromatizantes e corantes. Para mais informações sobre o Curso a Distância Como Montar e Operar uma Sorveteria, clique aqui.
O sorvete é um produto de fácil fabricação e de baixo custo de produção, por isso, é um negócio atraente. O Brasil tem um grande potencial de aumento do consumo de sorvete, permitindo a entrada de novos empresários nesse setor, com grandes chances de sucesso. Para mais informações sobre o Curso a Distância Como Montar e Operar uma Sorveteria, clique aqui.
O cruzamento industrial de raças zebuínas aproveita o vigor híbrido natural da genética, permitindo a geração de animais mestiços superiores aos seus genitores puros. Veja neste vídeo a explicação do que é o vigor híbrido. Clique aqui para mais informações sobre o curso Cruzamento Industrial Red Angus X Nelore.
Confira neste vídeo quais assuntos serão abordados no curso Cruzamento Industrial Limousin X Nelore. Fique por dentro de assuntos como: a raça limousin, a raça nelore, tipos de cruzamento industrial, cria de bezerros cruzados entre outros. Clique aqui para mais informações sobre o curso Cruzamento Industrial Limousin X Nelore
Este vídeo apresenta as características do sorvete, seu surgimento e as oportunidades que o mercado oferece para quem investe nesse segmento. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Montar e Operar uma Sorveteria.
Como é feito o sorvete? Quais as peculiaridades e as funcionalidades de cada ingrediente? Confira as respostas no vídeo. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Montar e Operar uma Sorveteria.
O Curso Produção de Defumados - Fabricação Artesanal e Escala Industrial, elaborado pelo CPT - Centro de Produções Técnicas, ensina, de forma prática, os segredos e a ciência que estão presentes na arte da defumação; tudo isso com equipamentos simples e máxima qualidade e higiene.
Neste Curso, você conhece os cuidados indispensáveis para a produção de defumados, a estrutura necessária, os métodos corretos de desinfecção, os diferentes modelos de defumadores e a construção de dois exemplares.
Veja todos os detalhes do curso Produção de Defumados - Fabricação Artesanal e Escala Industrial
A sorveteria deve ser localizada em vias de fácil acesso e com fluxo constante de pessoas, no centro da cidade ou nas ruas principais de um bairro. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como montar uma Sorveteria.
O vídeo mostra a importância das boas práticas de higiene na fabricação dos sorvetes. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Montar e Operar uma Sorveteria.