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Processo de Envelhecimento da Cachaça - Curso a Distância Cachaça Produção Artesanal

Sabe-se que a aguardente, logo após destilada, ainda não está pronta para o consumo. Nesta fase, ela tem um gosto agressivo, amargo e seu buquê é irregular, sendo seu sabor até repugnante. Há necessidade de um período, variável de dois a três meses, de descanso para completar a sua qualidade sensorial. Para mais informações sobre o Curso a Distância Cachaça - Produção Artesanal de Qualidade, clique aqui.

Curso a Distância Cachaça - Produção Artesanal de Qualidade

Neste curso você vai aprender a produzir cachaça artesanalmente, de qualidade, por meio de procedimentos controlados tecnologicamente. Para mais informações sobre o curso, clique aqui.

Cachaça - Produção Artesanal de Qualidade

Neste vídeo você verá a técnica de fabricação da cachaça de minas, os seus colecionadores, o padrão de identidade, a qualidade da cachaça e as exigências da legislação. Clique aqui para mais informações sobre o curso Cachaça - Produção Artesanal de Qualidade.

Curso Produção de Cachaça Orgânica

A cachaça é definida como sendo uma bebida de graduação alcoólica que varia de 38% a 54%, à temperatura de 20º C, obtida por destilação simples do caldo fermentado extraído da cana. Pessoas de diferentes classes sociais, tanto no Brasil como no exterior, manifestam cada vez mais preferência pela cachaça. Quando obtida a partir do cultivo orgânico da cana e quando há cuidados com os padrões de qualidade, inerentes ao processo, ela poderá se tornar uma excelente opção de renda para o produtor. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Cachaça Orgânica.

 

Curso Cultivo de Cana de açúcar para Produção de Cachaça

Neste vídeo você poderá visualizar a apresentação do curso Cultivo de Cana-de-açúcar para produção de cachaça que apresenta as principais informações para este cultivo como: produtos da cana e importância econômica;  botânica e fisiologia da cana-de-açúcar; preparo do solo para plantio; o plantio, distribuição das mudas, seccionamento e cobertura entre outros assuntos de grande importância. Clique aqui para mais informações sobre o curso Cultivo de Cana-de-açúcar para Produção de Cachaça.

Produção de Cachaça Orgânica - Fermentação

Com o caldo de cana devidamente inoculado com o fermento proveniente do pé-de-cuba, em quantidade conveniente e lentamente, tem-se o mosto. A partir daí, inicia-se a fase preliminar da fermentação, na qual as leveduras se multiplicam intensamente e, após, inicia-se a fase tumultuosa. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Cachaça Orgânica.

Curso Cultivo de Cana-de-açúcar para Produção de Cachaça - Colheita

Neste vídeo será mostrado como é realizada a colheita da cana-de-açúcar. Esta etapa do cultivo reflete todo o trabalho desenvolvido e conduzido ao longo do ciclo da cultura, culminando na entrega da matéria-prima para que a mesma seja processada e contribua na obtenção de um produto final de qualidade. Clique para mais informações sobre o curso Cultivo de Cana-de-açúcar para Produção de Cachaça.

Cachaça - Produção Artesanal de Qualidade - O Alambique

Veja neste vídeo de forma detalhada quais são os passo para elaboração de um alambique simples de cobre.  Clique para mais informações sobre o curso Cachaça - Produção Artesanal de Qualidade

Curso a Distância Cultivo de Cana-de-açúcar para Produção de Cachaça

Neste curso, você vai conhecer as técnicas para produzir cana de qualidade e com alta produtividade, valorizando a sua produção de cachaça. Para mais informações sobre o Curso a Distância Cultivo de Cana-de-açúcar para Produção de Cachaça, clique aqui.

Como Envasar um Barril de Cerveja - Curso Como Montar uma Microcervejaria

Como Envasar um Barril de Cerveja - o enchedor de barris deve possuir vários bicos e ser composto de estrutura, conexões e válvula totalmente construídas em aço inox, com rodízios fixos e giratórios, para fácil deslocamento do equipamento, e conjunto com mangueira atóxica siliconada, com comprimento de dois metros para cada bico. Para mais informações sobre o Curso a Distância Como Montar uma Microcervejaria e Produzir Cerveja Artesanal, clique aqui.

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