No processo de destilação ocorre a separação da fração de álcoois e compostos voláteis do líquido do mosto. Essa destilação ocorre em diferentes pontos de ebulição das substancias existentes no mosto, que irão se separar e iniciar o processo de condensação.
Aprenda tudo sobre o processo de destilação, além de conhecer os tipos de destiladores e produza seu próprio whisky!
Veja todos os detalhes do Curso Produção Artesanal de Whisky
O CPT ajuda você a mudar a sua vida profissional!
No processo de destilação ocorre a separação da fração de álcoois e compostos voláteis do líquido do mosto. Essa destilação ocorre em diferentes pontos de ebulição das substancias existentes no mosto, que irão se separar e iniciar o processo de condensação.
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Só o conhecimento constrói o amanhã!
Por serem voláteis os óleos essenciais presentes nas plantas, especialmente nas folhas podem ser extraídos por destilação que é uma técnica relativamente simples. Veja neste vídeos como ocorre a destilação dos óleos essenciais. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Óleos Essenciais.
Sabe-se que a aguardente, logo após destilada, ainda não está pronta para o consumo. Nesta fase, ela tem um gosto agressivo, amargo e seu buquê é irregular, sendo seu sabor até repugnante. Há necessidade de um período, variável de dois a três meses, de descanso para completar a sua qualidade sensorial. Para mais informações sobre o Curso a Distância Cachaça - Produção Artesanal de Qualidade, clique aqui.
Este curso ensina como produzir álcool combustível na fazenda, fermentando o caldo da cana ou aproveitando a cabeçada e a cauda da destilação de cachaça artesanal que são descartadas.
É mostrada, passo a passo, a montagem de uma microdestilaria, onde é apresentado um processo simples e de baixo custo.
Veja todos os detalhes do curso https://www.cpt.com.br/cursos-agroindustria-biocombustivel/producao-de-alcool-combustivel-na-fazenda
Neste Curso, são demonstrados, de forma prática, os principais passos relacionados à produção do whisky. Inicialmente, você aprende a realizar a produção do Whisky a Partir do Xarope, e vê desde a produção da mostura, como realizar a fermentação do mosto para conversão dos açúcares em álcool, como realizar a destilação, como retirar produtos indesejáveis, até a fase de maturação, onde são adicionados à bebida cor, aromas e sabores característicos do barril utilizado.
Depois, aprende a realizar, a Produção do Whisky Tradicional de Malte de Cevada, vendo como escolher o whisky a ser fabricado, como realizar a moagem dos grãos e como realizar a mostura a partir dos grãos de cevada. Como pode ser visto, é um curso essencial para aqueles que têm o desejo de produzir um whisky de melhor qualidade, adaptado ao gosto de cada um e feito, no conforto de sua casa, para sua degustação e a de seus amigos.
Veja todos os detalhes do curso https://www.cpt.com.br/cursos-treinamentoprofissional/producao-artesanal-de-whisky
A cachaça é definida como sendo uma bebida de graduação alcoólica que varia de 38% a 54%, à temperatura de 20º C, obtida por destilação simples do caldo fermentado extraído da cana. Pessoas de diferentes classes sociais, tanto no Brasil como no exterior, manifestam cada vez mais preferência pela cachaça. Quando obtida a partir do cultivo orgânico da cana e quando há cuidados com os padrões de qualidade, inerentes ao processo, ela poderá se tornar uma excelente opção de renda para o produtor. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Cachaça Orgânica.
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