Neste Curso CPT, você conhecerá o Cogumelo Agaricus blazei, também conhecido como Cogumelo Medicinal, Cogumelo da Vida ou Cogumelo do Sol. Esta espécie atualmente, além de despertar grande interesse da população mundial, devido ao seu poder medicinal, é a mais produzida e consumida no mundo, e, portanto, a que possui tecnologia de cultivo mais avançada. Para mais informações sobre o Curso a Distância Cultivo de Cogumelo Medicinal - Agaricus blazei (Murrill), clique aqui.
Veja neste vídeo de forma bem explicada como acontece a colheita do cogumelo champignon. Nele é explicado que a colheita do cogumelo acontece aproximadamente a 20 dias após a colocação da terra de cobertura e a colheita deve ser realizada quando o cogumelo alcançar o seu maior tamanho.
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A análise do ponto de colheita do cogumelo shiitake deverá ser orientada, principalmente, por características visuais. O cogumelo deve ser colhido quando as bordas do chapéu ainda não se curvaram para cima. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Cogumelo Shiitake.
O ponto de colheita ideal é dependente do mercado para o qual o cogumelo será comercializado. Esse ponto de colheita interfere na qualidade do cogumelo. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Cultivo de Cogumelo Shiitake em Substratos.
A formulação do substrato é uma das fases mais importantes para o cultivo do Shiitake em substratos, tanto no cultivo axênico como na pasteurização severa. Ele é o responsável pelas fontes de nutrientes e água para o desenvolvimento de micélio e, posteriormente, do cogumelo, além de ser o sustentáculo para o desenvolvimento do corpo de frutificação. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Cultivo de Cogumelo Shiitake em Substratos.
Apesar da fase de produção de sementes possuir uma tecnologia já estabelecida e de acesso relativamente fácil, a produção de inoculantes ou de sementes deve ser considerada um setor exclusivo e não uma das etapas que o produtor vai dominar e incluir em seu sistema produtivo. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Cultivo de Cogumelo Medicinal - Agaricus blazei.
O cultivo de cogumelos comestíveis é um processo biotecnológico que utiliza materiais residuários da agricultura, pecuária ou agroindústria tais como: estercos, palhas e outros resíduos do trigo, arroz, milho, algodão, madeira, bagaço de cana, etc. O que torna o cultivo do champignon uma excelente alternativa para o produtor. Para mais informações sobre o Curso a Distância Cultivo do Cogumelo Champignon, clique aqui.
O cultivo do shiitake em toras de eucalipto, segundo cogumelo mais consumido no mundo, apresenta: insumos de baixo custo; manejo simples e seguro; mercado consumidor crescente; iguaria altamente nutritiva, com propriedades medicinais; características que fazem do shiitake uma alternativa real para quem possui pouca área disponível, mas deseja uma atividade lucrativa e ao mesmo tempo terapêutica.
Com esse curso, você aprenderá sobre todo o processo de cultivo do cogumelo shiitake, desde a produção das sementes até a comercialização.
Veja todos os detalhes do curso https://www.cpt.com.br/cursos-agroindustria-cogumelos-comestiveis/cultivo-de-cogumelo-shiitake
O cultivo do shiitake em toras abrange basicamente 5 etapas: escolha da madeira, inoculação, incubação (colonização do substrato), indução de primórdios e frutificação. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Cogumelo Shiitake.
Os cogumelos comestíveis, dentre eles o Shiitake, sempre foram apreciados por seu valor gastronômico e nutricional. Entretanto, sua importância vem aumentando em função de um mercado em contínuo crescimento, pelos rápidos avanços tecnológicos, melhorando a qualidade, a produtividade e o custo de produção, pelo baixo consumo "per capita" e pelas ilimitadas opções de espécies que podem ser cultivadas e utilizadas na alimentação, como nutracêuticos e até fitoproteção.
Neste curso, você aprenderá sobre o sistema de produção que permite maior garantia de produção, com menor tempo e custos mais baixos.
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