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Como se inicia a produção artesanal de Whisky?

Para iniciar a produção artesanal de whisky, deve-se começar com a fabricação do mostro, que é um líquido rico em açúcares fermentescíveis. A levedura consome esses açúcares para produzir o etanol.

Aprenda toda a etapa da fabricação do mostro, uma etapa importantíssima para a produção artesanal do whisky!

Veja todos os detalhes do Curso Produção Artesanal de Whisky

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Tabela de Cerveja Artesanal - Curso a Distância de Homebrew

Tabela de Cerveja Artesanal - uma tabela bastante interessante é a periódica de cervejas, pois, além de classificar os principais tipos de forma simples e prática, ainda disponibiliza os dados fundamentais de casa uma delas como cor, teor de álcool ou força, densidade inicial e final, entre outros. Para mais informações sobre o Curso a Distância Homebrew - A Arte de Fazer Cerveja em Casa, clique aqui.

Curso Produção de Queijo Artesanal do Serro e Canastra

Os queijos artesanais são produzidos em diversas regiões do mundo e apresentam grande variedade quanto a suas características físico-químicas, biológicas, sensoriais e microbiológicas. Além das propriedades nutricionais importantes, pode ser consumido tanto como prato principal numa refeição ou como ingredientes alimentar. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Queijo Artesanal do Serro e Canastra.

Moagem dos Grãos - Curso Como Montar uma Microcervejaria e Produzir Cerveja Artesanal

Este é um curso importantíssimo para quem deseja montar uma microcervejaria para produzir cerveja artesanal e para quem já produz e deseja aprimorar suas técnicas. Nele, você aprende desde os tipos e estilos de cervejas, passando pela estrutura e pelos equipamentos necessários até a matéria-prima, as fases de fabricação da cerveja, a fase na adega, o envase e as estratégias de comercialização e marketing.

Produção de Defumados - Fabricação Artesanal e Escala Industrial

O Curso Produção de Defumados - Fabricação Artesanal e Escala Industrial, elaborado pelo CPT - Centro de Produções Técnicas, ensina, de forma prática, os segredos e a ciência que estão presentes na arte da defumação; tudo isso com equipamentos simples e máxima qualidade e higiene.

Neste Curso, você conhece os cuidados indispensáveis para a produção de defumados, a estrutura necessária, os métodos corretos de desinfecção, os diferentes modelos de defumadores e a construção de dois exemplares.

Veja todos os detalhes do curso Produção de Defumados - Fabricação Artesanal e Escala Industrial

Curso a Distância Como Montar Uma Microcervejaria e Produzir Cerveja Artesanal CPT

Este é um curso importantíssimo para quem deseja montar uma microcervejaria para produzir cerveja artesanal e para quem já produz e deseja aprimorar suas técnicas. Nele, você aprende desde os tipos e estilos de cervejas, passando pela estrutura e pelos equipamentos necessários até a matéria-prima, as fases de fabricação da cerveja, a fase na adega, o envase e as estratégias de comercialização e marketing. Para mais informações sobre o Curso a Distância Como Montar Uma Microcervejaria e Produzir Cerveja Artesanal, clique aqui.

Cachaça - Produção Artesanal de Qualidade - O Alambique

Veja neste vídeo de forma detalhada quais são os passo para elaboração de um alambique simples de cobre.  Clique para mais informações sobre o curso Cachaça - Produção Artesanal de Qualidade

Definindo os Ingredientes - Curso Como Montar uma Microcervejaria e Produzir Cerveja Artesanal

Este é um curso importantíssimo para quem deseja montar uma microcervejaria para produzir cerveja artesanal e para quem já produz e deseja aprimorar suas técnicas. Nele, você aprende desde os tipos e estilos de cervejas, passando pela estrutura e pelos equipamentos necessários até a matéria-prima, as fases de fabricação da cerveja, a fase na adega, o envase e as estratégias de comercialização e marketing.

Curso Produção de Queijo Artesanal do Serro e Canastra - Queijo Canastra

A fabricação deste queijo guarda segredos únicos para que fiquem com a textura e o sabor do verdadeiro queijo da Canastra. Suas etapas de fabricação, aparentemente são semelhantes ao queijo do Serro, mas com diferenças fundamentais que, aliados às diferenças das regiões e clima, dão origem a queijos completamentos distintos. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Queijo Artesanal do Serro e Canastra.

Cachaça - Produção Artesanal de Qualidade

Neste vídeo você verá a técnica de fabricação da cachaça de minas, os seus colecionadores, o padrão de identidade, a qualidade da cachaça e as exigências da legislação. Clique aqui para mais informações sobre o curso Cachaça - Produção Artesanal de Qualidade.

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