Existem dois tipos de hospedeiros para a leptospirose: o hospedeiro crônico e o hospedeiro acidental, neste último caso, o homem. Assista ao vídeo e aprenda um pouco mais sobre como se dá a patogenia dentro do indivíduo infectado.
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Este curso foi desenvolvido no âmbito do convênio UFV-CEE/CPT e permitirá ao interessado o acesso aos conhecimentos necessários para distinguir as pelagens de cavalos, descrever suas particularidades e também identificar a idade aproximada pela leitura dos elementos anatômicos dos dentes.
A qualidade de um alimento depende de práticas higiênicas eficazes em cada etapa da cadeia alimentar, isto é, desde a sua origem no campo até a mesa do consumidor. Normalmente, após o processamento para a fabricação de embutidos, os alimentos permanecem longos períodos até serem consumidos, possibilitando a atuação de microorganismos. Por isso, é muito importante estar atento às normas de higienização!
Aprenda os conceitos de higienização e como aplica-los em todas as etapas do processo de defumação de alimentos.
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