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Curso Industrialização do Coco - Os Produtos e o Uso do Coqueiro

Dos mais de 100 produtos obtidos direta ou indiretamente do coco, 7 são referidos por Woodroof (1979) como importantes no comércio mundial: cocos inteiros (tenros, verdes, maduros e secos); copra (a amêndoa seca usada para extração de óleo por trituração e prensagem); óleo de coco (extraído da copra ou diretamente da amêndoa); torta de coco (resíduo da extração do óleo de copra); cairo (fibra do mesocarpo); coco raldo; e leite de coco e proteína de coco. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Industrialização do Coco.

Curso a Distância Industrialização de Leite de Cabra

O mercado para o leite de cabra é diversificado, atraente e pouco explorado. Pessoas alérgicas ao leite de vaca, crianças, idosos e grupos religiosos consomem normalmente o leite de cabra em pó ou "in natura". Na gastronomia, usa-se largamente o leite caprino na confecção de pratos e molhos deliciosos, sem falar da produção de derivados. Neste curso, você aprenderá todos os segredos para a industrialização do leite de cabra. O curso aborda sobre a pasteurização, empacotamento, produção de leite em pó, iogurtes, sorvetes e também a fabricação de cosméticos. Para mais informações sobre o  Curso a Distância Industrialização de Leite de Cabra, clique aqui.

Curso Cultivo Orgânico de Coco - Preparo do Berço

A abertura do berço, é a etapa mais trabalhosa, e deve ser feita com muito cuidado, não devendo eliminar totalmente a vegetação rasteira ou arbustiva existente na área. Deve-se, portanto limpar apenas os locais onde os berços serão construídos. Veja neste vídeo como é realizado o preparo do berço para plantio de coco orgânico. Clique para mais informações sobre o curso Cultivo Orgânico de Coco.

Cuidados necessários na ordenha para produção de leite de qualidade

Veja as etapas para fazer a ordenha do leite de forma simples, segura e preventiva contra a mastite!

Saiba quais são os cuidados necessários a serem feitos nas tetas das vacas para produzir um leite de qualidade!

A contagem de células somáticas (CCS) do leite é uma importante ferramenta que indica a saúde da glândula mamária de vacas leiteiras, além de detectar infecções, como a mastite.

Saiba como reduzir a CCS para entrega do leite no laticínio de acordo com a IN77!

Veja todos os detalhes do Curso Controle de Mastite (CCS) e Contagem Bacteriana Total (CBT) do Leite - De Acordo com a IN 77

 O CPT ajuda você a mudar a sua vida profissional!

 

Curso a Distância Produção de Leite Orgânico

A produção de leite orgânico é uma alternativa de negócio que já é viável, tanto em termos tecnológicos como de mercado. Há, inclusive, uma crescente demanda por produtos lácteos oriundos da produção orgânica. Contudo, a maior parte dos produtores de leite do Brasil pouco conhece sobre as técnicas utilizadas para a obtenção desse tipo de produto e, muito menos, a legislação que rege a atividade e as oportunidades que se abrem no mercado brasileiro para os alimentos orgânicos, particularmente o leite e seus derivados. Para mas informações sobre o Curso a Distância Produção de Leite Orgânico, clique aqui.

Curso Como Implementar o Plano de Qualificação de Fornecedores de Leite para Atender à IN 77

Quer adequar sua produção de leite às exigências de qualidade propostas pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, garantindo sua comercialização? E para quem é laticinista, que tal aprender tudo sobre as normas da IN 77 e conseguir fazer o diagnóstico correto dos seus fornecedores de leite?


Melhore e garanta a qualidade do seu produto final! Capacite-se e esteja cada vez mais adequado às exigências da legislação. Você só tem a ganhar!

Veja todos detalhes do curso Curso Como Implementar o Plano de Qualificação de Fornecedores de Leite para Atender à IN 77


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Curso Produção de Leite Orgânico - Ordenha e Qualidade do Leite

O leite orgânico tem uma qualidade ímpar, devido à forma como é produzido. Livre de produtos químicos artificiais de qualquer natureza, especialmente os prejudiciais à saúde, produzido de forma sustentável e extremamente saudável no momento em que é retirado, o leite orgânico entretanto, corre o risco de ser contaminado e se deteriorar, caso a ordenha e conservação não forem feitas de forma adequada. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Leite Orgânico.

Curso Produção de Queijos de Leite de Cabra

O leite de cabra, é uma excelente alternativa. Pessoas alérgicas ao leite de vaca, crianças e idosos, bem como grupos religiosos, consomem normalmente o leite da cabra em pó ou in natura. Também, na gastronomia, usa-se largamente o leite caprino na confecção de pratos e molhos deliciosos, sem falar da produção de derivados. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Queijos de Leite de Cabra.

O que é o Plano de Qualificação para Fornecedores de Leite exigido pela IN 77

O Plano de Qualificação de Fornecedores de Leite presente na IN 77 faz parte da gestão de qualidade e está incluído no autocontrole realizado pelo laticínio, portanto, sua elaboração, implantação e execução são de total responsabilidade do laticínio, cabendo ao Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA) apenas acompanhar e fiscalizar a execução do plano.

Veja todos os detalhes do Curso Como Implementar o Plano de Qualificação de Fornecedores de Leite para Atender à IN 77

Adeque sua produção às normas exigidas pela IN 77! Seja um produtor de sucesso!

Curso a Distância Cultivo Orgânico de Coco

Neste curso, são apresentadas as principais informações a respeito do cultivo orgânico do coco, tanto para o consumo in natura, ou seja, da água, como para a industrialização da polpa do coco seco. Para mais informações sobre o Curso a Distância Cultivo Orgânico de Coco, clique aqui.

Quer mudar de vida e ter sucesso profissional? Vamos te ajudar!