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Curso Produção de Queijo Minas Padrão, Prato e Provolone

O queijo Padrão é um queijo de fácil fabricação e que vem conquistando o mercado nos últimos anos, sendo produzido por pequenos produtores de leite e queijo até por grandes queijarias por ser um produto de grande aceitação em todo o território nacional.

O queijo Prato é um dos queijos mais importantes em todo o mundo, sendo amplamente utilizado em sanduíches e "in natura", e um dos mais consumidos no Brasil.

O queijo Provolone é um queijo defumado originado na Itália. De fácil fabricação, ele apresenta alto valor comercial e tem grande procura para ser consumido "in natura".

 

Veja todos os detalhes do curso https://www.cpt.com.br/cursos-laticinios/producao-de-queijo-minas-padrao-prato-e-provolone

Curso Produção de Queijo Reino, Cottage, Coalho e Ricota

O controle do queijo está diretamente relacionado com a higiene do local, dos utensílios, dos equipamentos e das pessoas que estão envolvidas no processo de produção do queijo. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Queijo Reino, Cottage, Coalho e Ricota.

Curso Produção de Queijo do Reino, Cottage, Coalho e Ricota - Queijo Cottage - Cursos CPT

Neste vídeo aprenda sobre o queijo Cottage e como fabricá-lo.

Adquira o curso completo: Fone (31) 3899-7000, WhatsApp (31) 98799-0134 ou acesse: https://goo.gl/AyJMY1

Curso Produção de Queijo do Reino, Cottage, Coalho e Ricota - Queijo Coalho - Cursos CPT

Neste vídeo aprenda sobre o queijo coalho e como fabricá-lo.

Adquira o curso completo: Fone (31) 3899-7000, WhatsApp (31) 98799-0134 ou acesse: https://goo.gl/AyJMY1

Curso Produção de Queijo Artesanal do Serro e Canastra - Queijo Canastra

A fabricação deste queijo guarda segredos únicos para que fiquem com a textura e o sabor do verdadeiro queijo da Canastra. Suas etapas de fabricação, aparentemente são semelhantes ao queijo do Serro, mas com diferenças fundamentais que, aliados às diferenças das regiões e clima, dão origem a queijos completamentos distintos. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Queijo Artesanal do Serro e Canastra.

Produção de Queijos Finos e Mofados - Como Fazer Queijos Finos e Mofados

Fazer queijos finos e mofados é simples e econômico. As etapas de processamento e os ingredientes utilizados são basicamente os mesmos, com algumas peculiaridades entre eles. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Queijos Finos e Mofados.

Curso Instalação de Queijaria e Controle de Qualidade

Instalar uma queijaria é um bom negócio, pois o mercado consumidor de queijos já está consolidado e em constante ampliação.

No entanto, para obter sucesso neste empreendimento, é necessário ter qualidade, que pode ser conseguida com as boas técnicas de fabricação e uma queijaria bem instalada.

Este curso ensina, passo a passo, como montar uma queijaria atendendo às novas normas exigidas pela legislação. É mostrado, também, como implantar o PPHO (Procedimento Padrão de Higiene Operacional).

Veja todos os detalhes do curso https://www.cpt.com.br/cursos-laticinios/instalacao-de-queijaria-e-controle-de-qualidade

Curso Produção de Queijos Minas Frescal, Mussarela, Gouda - Queijo Gouda

O Gouda é um queijo de origem holandesa, onde é fabricado, geralmente, em forma acilíndrica, com peso variado, podendo ter até 20 kg, e com diferentes teores de gordura. No Brasil, é fabricado de manenira similar ao queijo Prato, sempre em formato cilíndrico, com peso variando entre 2,0 a 3,0 kg. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Queijos Minas Frescal, Mussarela, Gouda.

Curso Produção de Queijos Minas Frescal, Mussarela, Gouda

O queijo é um alimento que pode ser fabricado com leite de ovelhas, vaca, cabra, ou ser composto por uma mistura de vários leites. A composição do queijo varia em função da composição do leite e do tipo de queijo que se fabrica. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Queijos Minas Frescal, Mussarela, Gouda.

Curso Produção de Queijo Artesanal do Serro e Canastra

Após o tombamento dos queijos do Serro e da Canastra pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional - IPHAN - e a regulamentação de sua produção, eles passaram a ter maior valor e garantia de qualidade para o consumidor, tanto na região produtora quanto nos grandes centros.

Com este curso, você aprenderá todos os segredos para produzir os deliciosos queijo artesanais do Serro e o Canastra.

Veja todos os detalhes do curso https://www.cpt.com.br/cursos-laticinios/producao-de-queijo-artesanal-do-serro-e-canastra

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