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Produção de Bombons e Trufas - Receita de Trufa de Maracujá

Neste vídeo, aprenda como preparar a Trufa de Maracujá, componente principal da Tacinha de Ganache com Trufa de Maracujá. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Bombons e Trufas.

Trufa de Café Moldada - Curso CPT Produção de Bombons e Trufas

Receita de Trufa de Café Moldada, aprenda como fazer passo a passo esta deliciosa receita de dar água na boca! Para mais informações sobre o Curso, clique aqui.

Como Fazer Bombons e Trufas - Como Decorar

De nada adianta fabricar o chocolate com todo cuidado e produzir bombons e trufas deliciosos se a apresentação visual for feita "de qualquer jeito". Afinal, o pacote valoriza o produto, aumenta o gosto pela compra e agrada o cliente. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Fazer Bombons e Trufas.

Curso Como Fazer Bombons e Trufas - Problemas com o Chocolate

O chocolate é uma junção de partículas solídas (açúcar, sólidos de cacau e sólidos de leite) em uma fase gordurosa, que contribui para o aroma, sabor, cor, além de promover forma ao produto final. O processo tradicional de sua produção deve ser seguido rígida e metodicamente; caso contrário, diversos tipos de problemas podem ocorrer ao bombom ou a trufa. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Fazer Bombons e Trufas.

Curso Produção de Bombons e Trufas - Características Físicas da Edificação

O sucesso na fabricação de bombons e trufas, depende não apenas da qualidade da matéria-prima, dos cuidados com a higiene e do domínio das técnicas de fabricação. Depende, também, das características físicas do local onde será feita e elaboração dos produtos. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Bombons e Trufas.

Curso Produção de Bombons e Trufas - Armazenamento

O armazenamento é o aspecto fundamental para preservar a qualidade dos produtos é a higiene das instalações. É imprescindível destacar que, a higiene, além de fazer parte das boas práticas de fabricação dos alimentos, contribui para evitar um problema até certo ponto fácil de ocorrer que é a incidência de insetos nos proddutos armazenados. Clique aqui, para mais informaçõe sobre o Curso CPT Produção de Bombons e Trufas.

Utensílios para Fazer Bombons - Curso Produção de Bombons e Trufas

Utensílios para Fazer Bombons - Assim como os equipamentos, a produção de bombons e trufas deve ser feita com a ajuda de vários utensílios, uns complementares, mas outros essenciais. Isso quer dizer que sem eles a elaboração dos produtos se torna bem mais difícil ou até mesmo comprometida. Veja no vídeo, os utensílios mais utilizados e as características de cada um. Para mais informações sobre o Curso a Distância Produção de Bombons e Trufas, clique aqui.

Como Fazer Bombons e Trufas - Recheio de Nozes

Aprenda passo a passo como fazer um delicioso recheio de nozes para bombons. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Fazer Bombons e Trufas.

Como Fazer Bombons e Trufas - Bombons Crocantes

Para fazer bombons crocantes acrescentam-se flocos de arroz, nozes, avelãs, amêndoas, castanha do Pará, castanha de caju, granolas, sucrilhos, uva passa, entre outros. Aprenda como preparar passo a passo. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Fazer Bombons e Trufas.

Como Fazer Bombons e Trufas - Bombons de Uva

Aprenda como fazer passo a passo um delicioso bombom de uva. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Fazer Bombons e Trufas.

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