Aprenda a montar passo a passo uma deliciosa cesta de café-da-manhã. Para mais informações sobre o Curso CPT Como Decorar e Montar Cesta para Presentes, clique aqui.
Este curso aborda os principais assuntos referentes à montagem e ao gerenciamento do café da manhã de hotéis, tendo em vista a satisfação e fidelização dos hóspedes. Nele, você também aprende como elaborar diversas receitas de quitutes para enriquecer o café da manhã do seu hotel. Para mais informações sobre o Curso CPT Montagem e Gerenciamento de Café da Manhã de Hotel, clique aqui.
Para executar todos os serviços destinados ao café da manhã (isso: inclui: produção, montagem e reposição da mesa, encerramento do café, atendimento ao cliente e limpeza geral), será preciso contar com uma equipe de profissionais que irá compor a chamada Brigada de Serviços. O número de componentes dessa equipe dependerá, principalmente, do porte do hotel que, indiretamente, determina a capacidade de atendimento do café da manhã. Para mais informações sobre o Curso CPT Montagem e Gerenciamento de Café da Manhã de Hotel, clique aqui.
Mise-en-place quer dizer arrumação da mesa, onde colocamos os talheres pratos e xícaras, sendo que a composição da mesa depende dos itens a serem servidos no buffet. Uma boa mise-en-place transmite ao hóspede a sensação de organização e cuidados exclusivos, a arrumação das mesas deverá ser realizada após arrumação do salão, ao final do café da manhã, ou no primeiro horário da manhã, antes de abrir as portas do salão para os hóspedes entrarem para tomar seu café. Para mais informações sobre o Curso CPT Montagem e Gerenciamento de Café da Manhã de Hotel, clique aqui.
O café é um dos produtos agrícolas mais consumidos em todo o mundo, representando um negócio que movimenta muito dinheiro e emprega milhões de pessoas, direta e indiretamente. Muitas pessoas não sabem que, além do conhecido cafezinho, o café é um ingrediente muito versátil para a culinária, podendo fazer parte de saborosos pratos e drinks. Este curso ensina como preparar um delicioso café, diversas receitas utilizando-o como ingrediente e dicas para um bom resultado nos preparos.
Neste vídeo você vai aprender sobre o pré-processamento de café tem as seguintes fases: descarga do produto na moega de recepção; retirada das impurezas mais leves; separação dos frutos bóias dos cerejas e verdes; separação dos frutos verdes dos cerejas; retirada da casca do café cereja; retirada da mucilagem; secagem dos cafés verdes.
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A qualidade do café encontra-se associada às condições de clima e solo, onde as lavouras encontram-se implantadas, e às formas de pré-processamento do produto.
Todo café, independente de onde é produzido, quando na planta, possui um bom nível de qualidade. Porém, as operações praticadas no momento da colheita, do transporte, do pré-processamento e do armazenamento, se não forem realizadas com muito critério e conhecimentos técnicos, poderão causar grandes perdas na qualidade do café.
Neste curso, são apresentadas as principais técnicas e os cuidados necessários para se obter café de alta qualidade.
Veja todos os detalhes do curso https://www.cpt.com.br/cursos-cafeicultura-agricultura/passo-a-passo-para-se-obter-cafe-de-qualidade
Veja neste vídeo como elaborar uma deliciosa mousse de café. Clique aqui para mais informações sobre o curso Mousse de Café.
Como montar uma cesta romântica - A cesta romântica é muito solicitada nos Dia dos Namorados ou para marcar uma data especial no relacionamento. A decoração é feita em tons de vermelho e guarnecida com itens delicados. Se o cliente solicitar, você pode "apimentar" um pouco mais e ela se torna uma cesta erótica. Para mais informações sobre o Curso a Distância Como Decorar e Montar Cestas para Presentes, clique aqui.
O ato de presentear com uma cesta com gostosuras pode ter surgido com a história de Chapeuzinho Vermelho. Ao se popularizar, apareceram diferentes versões de cestas de presente, para variadas situações comemorativas, como no Natal, época em que as pessoas estão sempre muito inspiradas e generosas. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Decoração e Montagem de Cestas para Presentes.
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