Aprenda tecnologia de fabricação de doces em calda e compotas de alta qualidade. Criando produtos especiais e que conquistam a confiança do consumidor. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Produzir Doces em Calda e Compotas.
Aprenda a fazer a calda utilizada pelos melhores especialistas para umedecer bolos. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Decoração de Bolos.
Acompanhe passo a passo como produzir uma deliciosa compota de abacaxi. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Produzir Doces em Calda e Compotas.
Com o caldo de cana devidamente inoculado com o fermento proveniente do pé-de-cuba, em quantidade conveniente e lentamente, tem-se o mosto. A partir daí, inicia-se a fase preliminar da fermentação, na qual as leveduras se multiplicam intensamente e, após, inicia-se a fase tumultuosa. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Cachaça Orgânica.
Compota ou fruta em calda é o produto obtido de frutos inteiros ou em pedaços, com ou sem casca, submetidos a cozimento, drenados e colocados e potes ou latas, cobertos com calda de açúcar. Depois de fechados hermeticamente, os recipientes são submetidos a tratamento térmico adequado, que varia em função da textura da fruta. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Montar e Operar uma Pequena Fábrica de Doces e Geleias.
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Neste curso, são mostradas as técnicas utilizadas para que o pecuarista possa criar e recriar um bezerro, de forma a obter um animal pronto para o abate superprecocemente.
A refeição pronta é servida no refeitório, no salão do restaurante ou é encaminhada para outro local onde será consumida. Esse setor é constituído pelas seguintes áreas: área de distribuição; sala de refeições; lavabos e sanitários; bar; copa de higienização de utensílios de refeitórios; e copa dos garçons. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Montar uma Cozinha Comercial.
O momento de realizar a reserva é o primeiro contato que o cliente estabelece com o hotel. O atendente precisa estar bem informado sobre a empresa, a localização desta e de pontos turísticos da cidade, entre outros dados. Assim, o funcionário estará pronto para responder com objetividade e clareza a todas as dúvidas do cliente. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Treinamento em Reservas e Recepção.
A torta de coco, adaptada ao gosto brasileiro é uma das mais apreciadas. Veja neste vídeo como fazer uma deliciosa torta de coco. Clique para mais informações sobre o curso Como Fazer Tortas de Vitrine.
Os sorvetes são produzidos a partir de uma emulsão estabilizada, chamada calda, que depois de passar por um processo de batimento e congelamento produz um produto cremoso. Os ingredientes básicos usados no preparo de sorvetes são: água, açúcares, gorduras, sólidos não-gordurosos do leite, estabilizantes e emulsificantes, aromatizantes e corantes. Para mais informações sobre o Curso a Distância Como Montar e Operar uma Sorveteria, clique aqui.
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