Este curso aborda os principais assuntos referentes à montagem e ao gerenciamento do café da manhã de hotéis, tendo em vista a satisfação e fidelização dos hóspedes. Nele, você também aprende como elaborar diversas receitas de quitutes para enriquecer o café da manhã do seu hotel. Para mais informações sobre o Curso CPT Montagem e Gerenciamento de Café da Manhã de Hotel, clique aqui.
Para executar todos os serviços destinados ao café da manhã (isso: inclui: produção, montagem e reposição da mesa, encerramento do café, atendimento ao cliente e limpeza geral), será preciso contar com uma equipe de profissionais que irá compor a chamada Brigada de Serviços. O número de componentes dessa equipe dependerá, principalmente, do porte do hotel que, indiretamente, determina a capacidade de atendimento do café da manhã. Para mais informações sobre o Curso CPT Montagem e Gerenciamento de Café da Manhã de Hotel, clique aqui.
Mise-en-place quer dizer arrumação da mesa, onde colocamos os talheres pratos e xícaras, sendo que a composição da mesa depende dos itens a serem servidos no buffet. Uma boa mise-en-place transmite ao hóspede a sensação de organização e cuidados exclusivos, a arrumação das mesas deverá ser realizada após arrumação do salão, ao final do café da manhã, ou no primeiro horário da manhã, antes de abrir as portas do salão para os hóspedes entrarem para tomar seu café. Para mais informações sobre o Curso CPT Montagem e Gerenciamento de Café da Manhã de Hotel, clique aqui.
O café da manhã, quando bem montado e bem gerenciado, agrega valor ao serviço de hospedagem e transforma-se em elemento estratégico para o sucesso do hotel. Então, saber planejar, organizar e utilizar-se de técnicas adequadas são passos essenciais neste processo. Para mais informações sobre o Curso CPT Montagem e Gerenciamento de Café da Manhã de Hotel, clique aqui.
As reposições são fundamentais para manter o aspecto da mesa sempre atualizado. Antes que qualquer alimento acabe, faça reposições do mesmo, procurando manter a mesa sempre farta, sendo capaz de causar a mesa sensação nos hóspedes, seja para aqueles que chegaram ao salão para tomar café nas primeiras horas de funcionamento; no meio do período; ou no final do expediente. Para mais informações sobre o Curso CPT Montagem e Gerenciamento de Café da Manhã de Hotel, clique aqui.
No Curso CPT Hotel para Cães e Gatos, você acompanha o passo a passo da montagem do hotel, aprendendo sobre planejamento, localização e a infraestrutura. Nele você também conhece as principais estratégias de gerenciamento, importantes para o sucesso do empreendimento, e, quais são as rotinas do hotel, desde a recepção até a limpeza das áreas e, quais serviços que agregam valor ao negócio hotel para cães e gatos. Para mais informações sobre o Curso CPT, clique aqui.
O café é um dos produtos agrícolas mais consumidos em todo o mundo, representando um negócio que movimenta muito dinheiro e emprega milhões de pessoas, direta e indiretamente. Muitas pessoas não sabem que, além do conhecido cafezinho, o café é um ingrediente muito versátil para a culinária, podendo fazer parte de saborosos pratos e drinks. Este curso ensina como preparar um delicioso café, diversas receitas utilizando-o como ingrediente e dicas para um bom resultado nos preparos.
Neste vídeo você vai aprender sobre o pré-processamento de café tem as seguintes fases: descarga do produto na moega de recepção; retirada das impurezas mais leves; separação dos frutos bóias dos cerejas e verdes; separação dos frutos verdes dos cerejas; retirada da casca do café cereja; retirada da mucilagem; secagem dos cafés verdes.
Adquira o curso completo: Fone (31) 3899-7000, WhatsApp (31) 98799-0134 ou acesse https://goo.gl/xgc7LS
A qualidade do café encontra-se associada às condições de clima e solo, onde as lavouras encontram-se implantadas, e às formas de pré-processamento do produto.
Todo café, independente de onde é produzido, quando na planta, possui um bom nível de qualidade. Porém, as operações praticadas no momento da colheita, do transporte, do pré-processamento e do armazenamento, se não forem realizadas com muito critério e conhecimentos técnicos, poderão causar grandes perdas na qualidade do café.
Neste curso, são apresentadas as principais técnicas e os cuidados necessários para se obter café de alta qualidade.
Veja todos os detalhes do curso https://www.cpt.com.br/cursos-cafeicultura-agricultura/passo-a-passo-para-se-obter-cafe-de-qualidade
Veja neste vídeo como elaborar uma deliciosa mousse de café. Clique aqui para mais informações sobre o curso Mousse de Café.
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