Neste vídeo você verá a técnica de fabricação da cachaça de minas, os seus colecionadores, o padrão de identidade, a qualidade da cachaça e as exigências da legislação. Clique aqui para mais informações sobre o curso Cachaça - Produção Artesanal de Qualidade.
Sabe-se que a aguardente, logo após destilada, ainda não está pronta para o consumo. Nesta fase, ela tem um gosto agressivo, amargo e seu buquê é irregular, sendo seu sabor até repugnante. Há necessidade de um período, variável de dois a três meses, de descanso para completar a sua qualidade sensorial. Para mais informações sobre o Curso a Distância Cachaça - Produção Artesanal de Qualidade, clique aqui.
Veja neste vídeo de forma detalhada quais são os passo para elaboração de um alambique simples de cobre. Clique para mais informações sobre o curso Cachaça - Produção Artesanal de Qualidade
Neste curso você vai aprender a produzir cachaça artesanalmente, de qualidade, por meio de procedimentos controlados tecnologicamente. Para mais informações sobre o curso, clique aqui.
Atualmente, o mercado consumidor é cada vez mais exigente por produtos saudáveis e de boa qualidade. No que se refere ao setor agrícola, os produtos obtidos de forma orgânica vêm, a cada dia, se destacando mais, por causa da preferência dos consumidores por esse tipo de produtos.
A cachaça é cada vez mais preferida por pessoas de diferentes classes sociais, tanto no Brasil como no exterior e, quando obtida a partir do cultivo orgânico da cana, seguindo padrões de qualidade em seu processo, ela poderá se tornar uma excelente opção de renda para o produtor.
O curso ensina todos os passos para produção da cachaça orgânica, desde o cultivo da cana no sistema orgânico, até o aproveitamento integral dos resíduos gerados na produção da cachaça.
Veja todos os detalhes do curso https://www.cpt.com.br/cursos-agroindustria/producao-de-cachaca-organica
Para iniciar a produção artesanal de whisky, deve-se começar com a fabricação do mostro, que é um líquido rico em açúcares fermentescíveis. A levedura consome esses açúcares para produzir o etanol.
Aprenda toda a etapa da fabricação do mostro, uma etapa importantíssima para a produção artesanal do whisky!
Veja todos os detalhes do Curso Produção Artesanal de Whisky
O CPT ajuda você a mudar a sua vida profissional!
Este é um curso importantíssimo para quem deseja montar uma microcervejaria para produzir cerveja artesanal e para quem já produz e deseja aprimorar suas técnicas. Nele, você aprende desde os tipos e estilos de cervejas, passando pela estrutura e pelos equipamentos necessários até a matéria-prima, as fases de fabricação da cerveja, a fase na adega, o envase e as estratégias de comercialização e marketing.
O Curso Produção de Defumados - Fabricação Artesanal e Escala Industrial, elaborado pelo CPT - Centro de Produções Técnicas, ensina, de forma prática, os segredos e a ciência que estão presentes na arte da defumação; tudo isso com equipamentos simples e máxima qualidade e higiene.
Neste Curso, você conhece os cuidados indispensáveis para a produção de defumados, a estrutura necessária, os métodos corretos de desinfecção, os diferentes modelos de defumadores e a construção de dois exemplares.
Veja todos os detalhes do curso Produção de Defumados - Fabricação Artesanal e Escala Industrial
Tabela de Cerveja Artesanal - uma tabela bastante interessante é a periódica de cervejas, pois, além de classificar os principais tipos de forma simples e prática, ainda disponibiliza os dados fundamentais de casa uma delas como cor, teor de álcool ou força, densidade inicial e final, entre outros. Para mais informações sobre o Curso a Distância Homebrew - A Arte de Fazer Cerveja em Casa, clique aqui.
Este é um curso importantíssimo para quem deseja montar uma microcervejaria para produzir cerveja artesanal e para quem já produz e deseja aprimorar suas técnicas. Nele, você aprende desde os tipos e estilos de cervejas, passando pela estrutura e pelos equipamentos necessários até a matéria-prima, as fases de fabricação da cerveja, a fase na adega, o envase e as estratégias de comercialização e marketing. Para mais informações sobre o Curso a Distância Como Montar Uma Microcervejaria e Produzir Cerveja Artesanal, clique aqui.
Centro de Produções Técnicas e Editora Ltda © 2000 - 2024. Todos os direitos reservados.
Rua Dr. João Alfredo, 130 - Bairro Ramos, Viçosa - MG / CEP: 36570-254
CNPJ: 05.052.622/0001-87
