Este curso foi elaborado para dar continuidade à capacitação em Confeitaria Artística, iniciada com o Curso Decoração de Bolos. Você aprenderá outras técnicas de preparação e de decoração com explicações minuciosas de todo o processo. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Avançao de Decoração de Bolos.
Neste vídeo você saberá sobre a importância dos bolos e a profissão de cake designer, além de receber informações sobre o conteúdo do curso, que aborda os ingredientes, equipamentos necessários, produções básicas e a modelagem de bolos artesanais. Clique aqui para mais informações sobre o curso Decoração de Bolos.
Neste vídeo, aprenda passo a passo como cobrir bolos com pasta americana. Para mais informações sobre o Curso a Distância Avançado de Decoração de Bolos, clique aqui.
Saiba como decorar passo a passo um lindo bolo para batizado. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Avançado de Decoração de Bolos.
Conheça a história do chocolate, desde quando era a bebida sagrada dos astecas, no México, à reformulação da barra de chocolate ao leite, na Suíça. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Montar e Operar uma Pequena Fábrica de Chocolate.
A produção artesanal tem início com o processo de picar, derreter e temperar (pré-cristalização) a cobertura do chocolate. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Montar e Operar uma Pequena Fábrica de Chocolates.
O chocolate é uma junção de partículas solídas (açúcar, sólidos de cacau e sólidos de leite) em uma fase gordurosa, que contribui para o aroma, sabor, cor, além de promover forma ao produto final. O processo tradicional de sua produção deve ser seguido rígida e metodicamente; caso contrário, diversos tipos de problemas podem ocorrer ao bombom ou a trufa. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Fazer Bombons e Trufas.
Aprenda a fazer a decoração de um bolo de aniversário com o tema futebol. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Decoração de Bolos.
Aprenda a fazer a calda utilizada pelos melhores especialistas para umedecer bolos. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Decoração de Bolos.
Aprenda como decorar este bolo para aniversário infantil. Para fazer esta decoração foi utilizado merengue italiano branco, corante verde, glacê real e sapinhos e vitória-régia de pasta americana. Clique aqui, para mais informações sobre o Curso CPT Decoração de bolos.