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Curso Provas Equestres de Velocidade

As corridas de cavalos são provas de velocidade que se realizam entre dois ou mais cavalos, sendo uma prática dos desportos mais antigos e populares que se conhece e também das mais organizadas e comercializadas. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Provas Equestres de Velocidade.

Curso Produção de Defumados Fabricação Artesanal e Escala Industrial CPT

O Curso Produção de Defumados - Produção Artesanal e Escala Industrial, elaborado pelo CPT - Centro de Produções Técnicas, ensina, de forma prática, os segredos e a ciência que estão presentes na arte da defumação; tudo isso com equipamentos simples e máxima qualidade e higiene. Neste Curso, você conhece os cuidados indispensáveis para a produção de defumados, a estrutura necessária, os métodos corretos de desinfecção, os diferentes modelos de defumadores e a construção de dois exemplares. Aprende como a banda do suíno deve ser destrinchada e como devem ser temperadas, amarradas e ensacadas as diversas peças de carne provenientes desse animal. Da carne bovina, você vê a elaboração do pastrami, da picanha e do carpaccio, bem como seus respectivos processos de amarração e ensacamento para defumação. Para defumação do frango, do caprino e do peixe, você conhece desde a etapa do tempero até o processo de ensacamento ou amarração. Aprende, também, a posicionar as carnes no defumador, a acender o fogo e o tempo de exposição das carnes à fumaça. Por fim, são dadas orientações a respeito de embalagem, rotulagem, prazo de validade e armazenamento dos produtos defumados.

Veja todos os detalhes do curso https://www.cpt.com.br/cursos-processamentodecarne-comomontar/producao-de-embutidos-fabricacao-artesanal-e-escala-industrial

Curso Provas Equestres de Velocidade - Iniciação em Rédeas

Atualmente a procura por cavalos para competições vem crescendo bastante. E consequentemente as competições nesta área também tem tido grande aumento. No curso Provas Equestres de Velocidade o aluno saberá as técnicas, procedimentos corretos e todos os detalhes da cada modalidade de competição com equinos. Clique e veja mais informações sobre este curso.