Uma equipe de pesquisadores da Universidade do Texas descobriu que uma substância semelhante à capsaicina, componente ativo das pimentas conhecidas internacionalmente como chili, é encontrada em lugares onde há dor no corpo humano. Bloquear a produção dessa substância pode aliviar a dor crônica.
Uma pesquisa americana desenvolveu um tomate transgênico que imita a ação do ?colesterol bom? nas artérias. Testes em ratos indicaram que a ingestão do fruto ajudou a reduzir inflamações e a aterosclerose, acúmulo de gordura nas paredes dos vasos, principal causa de derrames e infartos.