Os animais exóticos têm ganhado espaço há pouco tempo no mercado. A falta de criadouros autorizados dificulta o acesso às carnes, que são comercializadas como verdadeiras iguarias nos restaurantes. Entre elas, provavelmente a mais popular é a de capivara, roedor nativo das matas brasileiras.
Especial - O churrasqueiro não deve ser um profissional que sabe apenas preparar carnes. Ele precisa de conhecimentos sobre... E mais: anote os ingredientes e a forma de preparo de uma deliciosa farofa para acompanhar seu churrasco
Especial - Assim como as saladas e farofas, existem algumas sobremesas que são típicas para serem servidas juntamente com churrascos... E mais: no vídeo, aprenda a preparar o prático e delicioso abacaxi caramelizado.
Poucas receitas são tão democráticas quanto a carne de panela. Ela agrada até aos mais exigentes paladares, mesmo sendo bem simples. A receita, inclusive, é a preferida em muitos almoços em família e reuniões entre amigos. Aprenda a fazer o prato, que pode ser acompanhado por arroz branco, farofa e salada.
Especial - A feijoada é um prato originado em Portugal, pelos costumes dos escravos africanos. Os donos das fazendas não comiam as partes menos nobres do porco... E mais: veja como preparar este prato tipicamente brasileiro, a saborosa feijoada
O carnaval está chegando e com ele a alegria dos brasileiros se sobressai ainda mais. As famílias se reúnem, os amigos jogam bola e tomam uma "gelada". Para acompanhar os encontros é sempre o mesmo pedido: churrasco.
A paca é um roedor da mesma família das capivaras e das cotias. Entre as carnes silvestres, é a mais refinada e também a mais cara: o quilo pode custar até R$ 200! Mesmo com o preço salgado, a procura é grande em açougues especializados em carnes exóticas e em restaurantes.
A ceia de Natal é uma boa oportunidade para reunir a família e os amigos, mas dá um pouco de trabalho para organizar. Se você ainda não sabe o cardápio, aqui vai uma sugestão para uma ceia completa.
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