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13 de setembro: Dia Nacional da Cachaça

A origem da cachaça vem do período colonial durante o ciclo do açúcar. O surgimento da bebida ocorreu, por acaso, quando o caldo de cana para produção de rapaduras fermentou acidentalmente. Ao ser jogado fora, o líquido verde escuro era aproveitado pelos escravos

Cachaça orgânica vira grande negócio em Alagoas

A Cachaçaria Brejo dos Bois foi fundada há sete anos e já se tornou referência na produção de cachaça orgânica. O empresário Lenildo Amorim percebeu que a fazenda dele poderia produzir mais do que pastagem. O clima da região era favorável ao plantio de cana-de-açúcar e então resolveu investir no engenho.

Manual de boas práticas pretende melhorar a qualidade da cachaça

O grande crescimento do mercado de cachaça nos últimos anos incentivou a confecção do Manual de Boas Práticas da Cachaça. Na 35ª Reunião da Cadeia Produtiva da Cachaça, ocorrida ontem na sede do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), foram discutidos os últimos pontos do material, que será lançado no ano que vem.

Exportação de cachaça para os EUA cresce mais de 12% este ano

Por muito tempo, a cachaça foi vendida nos Estados Unidos como Brazilian Rum (rum brasileiro), de acordo com classificações de bebidas adotadas pela legislação norte-americana. O reconhecimento da bebida destilada como cachaça, um produto "genuinamente brasileiro", ocorreu depois de um acordo firmado durante uma visita do presidente Barack Obama ao Brasil.

Parabéns à cachaça pelo seu dia!

Hoje, o estado de Minas Gerais comemora o Dia da Cachaça. A data foi escolhida por marcar o início da safra da cana-de-açúcar no estado mineiro. A segunda bebida alcoólica mais consumida no Brasil, já virou símbolo nacional e está presente em vários drinks, cujo mais famoso é a caipirinha.

Investimento em certificação de cachaça

A cachaça do Rio Grande do Norte é tida como uma das preferidas do Nordeste do Brasil. Como forma de ampliar o mercado e aumentar a qualidade da bebida, os produtores de cachaça artesanal de alambique do estado resolveram se adequar às normas exigidas para conseguirem a certificação.

Descubra as qualidades essenciais à boa babá

O amor e a presença da mãe são insubstituíveis, porém, há pessoas que precisam prover aconchego e confiança às crianças na falta dela. São as babás, profissionais encarregadas de garantir proteção, cuidados e carinho na ausência dos pais.

Prepare-se para conquistar um emprego de jardineiro

Estamos sempre buscando, de alguma forma, ficar mais perto da natureza. Mas, na vida moderna, com cidades cheias de edifícios, não é fácil encontrar espaços verdes. Por isso, ter um jardim é uma forma de estar em contato com plantas e flores. Para isso, é preciso tomar alguns cuidados essenciais, a fim de manter as árvores, gramíneas e folhagens sempre bonitas e saudáveis.

Equipamentos essenciais para o preparo de tortas

Especial - De acordo com o projeto e a disponibilidade financeira é que se pode ter a noção da quantidade de equipamentos necessários para a elaboração das tortas... E mais: vídeo mostrando os equipamentos necessários para a produção das tortas

Proteínas, vitaminas, minerais, lipídios e glicídeos são essenciais para o gado

Especial - Os bovinos têm, em seu aparelho digestivo, o rúmen e o retículo, dois órgãos nos quais bactérias e protozoários fazem... E mais: veja os alimentos que podem ser fornecidos ao gado como fonte de energia e proteína

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