O CPT - Centro de Produções Técnicas, em parceria com Alexandre Fontes Pereira, Doutor em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFV) e especialista em bebidas, desenvolveram o curso CPT Produção Artesanal de Whisky, onde o aluno tem acesso a informações sobre produção do mosto (mostura) a partir da cevada, maturação do whisky e muito mais!
A cerveja artesanal é fabricada de acordo com as técnicas desenvolvidas desde a época dos mosteiros na Europa e aprimoradas ao longo de séculos. Essas técnicas desenvolveram diversos tipos de cerveja que estão hoje no mercado e, diferente das cervejas produzidas pelas grandes cervejarias, mantêm a qualidade com aromas, cor e sabores únicos, que os consumidores brasileiros estão aprendendo a apreciar.
Um dos setores que vem crescendo ao longo dos anos, sem se importar muito com a crise, é o de cerveja artesanal. Isso porque a cerveja, que sempre foi paixão nacional, se tornou ainda mais requintada com a característica “artesanal”, despertando o interesse de milhares de consumidores por todo o país.
Fabricar embutidos é uma técnica tradicional de conservação de carnes introduzida no Brasil por alemães e italianos. Trata-se de uma oportunidade imperdível de ganhar dinheiro e se tornar um empreendedor bem-sucedido no mercado. Basta utilizar matéria-prima com ótimo padrão de qualidade, para garantir ao consumidor produtos diferenciados, com alto valor agregado.
Com o avanço tecnológico, tornou-se mais fácil montar microcervejarias. Até mesmo em casa é possível reservar um espaço para produzir cervejas artesanais, com qualidade e técnicas de produção. É importante ressaltar que no mercado existem vários cursos voltados para produção de cerveja artesanal e implantação do negócio
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) atendeu a solicitação dos produtores mineiros de queijo artesanal para a regulamentação da produção. Com a publicação da Instrução Normativa nº74, os queijos poderão ser comercializados antes do período de maturação de 60 dias, conforme a norma anterior.
Sem eles, provavelmente, alguns dos drinks mais famosos não existiriam. Os bitters equilibram um aroma especial, com um amargor que lhes confere um sabor único. Por isso, ainda que amargos, fazem sucesso no mundo todo. Como forma de inovar a bebida, alguns bartenders mais habilidosos investem na produção de bitters artesanais.
A fabricação de caixas artesanais para presente é uma atividade excelente para quem tem habilidade artesanal e busca uma alternativa para trabalhar em casa. Confeccionadas com qualidade e bom gosto, decoradas com arranjos e fitas, estas caixas são capazes de transformar simples lembranças em surpresas inesquecíveis
Em Castelo, no Espírito Santo, um aluno do Senar surpreende o professor com a invenção de um aerador para tanques de peixes sem a necessidade de energia. Ele criou um aerador artesanal que funciona por meio da força gravitacional da água
A arte da decoração, também chamada de arte aplicada, visa dar elegância e beleza a um objeto artesanal. O vidro decorativo é uma das peças que tem a forma e/ou a cor modificada para se tornar adorno. Com ele é possível decorar a casa ou o ambiente de trabalho, presentear amigos e ganhar dinheiro.
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