Uma das funções iniciais do biscoito foi servir como suprimento de batalha na Roma antiga. Nessa mesma época, o exército russo utilizava o "biscoito de carne" criado pelo príncipe Dolgorouki, enquanto as tropas inglesas consumiam biscoitos
Na Grécia Antiga, assim como em Roma na Idade Média, a massagem já era usada como forma de relaxamento e prevenção de doenças. Soldados utilizavam as mãos de suas damas ao voltarem de batalhas com a finalidade de aliviar tensões e promover descanso físico e mental. Já em alguns países da Europa
A partir de Roma, o queijo adaptou-se a diversas culturas, o que gerou uma grande multiplicidade tipológica do produto. Por exemplo: na Inglaterra: o popular cheddar e suas variações como cheshire e o lancashire, produzidos com leite cru; na França: de uma variedade de mais de 400 tipos de queijos, a maioria é constituída dos artesanais fabricados ?in natura?
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