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Cantineiras capacitadas ganham lugar no mercado de trabalho

A merenda escolar é algo importantíssimo para a criança que está em processo de crescimento e aprendizagem. Sendo assim, é inegável a importância de uma boa merendeira, pessoa dedicada e caprichosa, para preparar um alimento saudável e nutritivo para elas. “Para que as refeições servidas na escola sejam saudáveis, espera-se que os profissionais atuantes tenham conhecimento das reais necessidades dos alunos, saibam quais procedimentos devem ser tomados diante das características de cada comunidade e adotem medidas adequadas a cada realidade”,

Catar ou não catar o feijão antes de cozinhar?

Você sabe por que temos de catar o feijão antes de cozinhá-lo? Não? Pois bem; “ Contaminantes físicos como pedras e pedaços de madeira podem ser encontrados no feijão. Dai a necessidade de catação”, afirma Prof.ª Jeanice de Azevedo Aguiar, do Curso CPT Capacitação para Cozinheira - Merendeira Escolar - Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.

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