O correto manejo da ordenha é a principal medida de controle da mastite. Além de promover um bom estímulo da ejeção do leite, uma ordenha completa diminui a quantidade do leite residual, diminuindo o risco de lesão aos tetos das vacas
Ordenha Mecânica - A exigência na produção de leite é a de produzir mais leite de alta qualidade com uma composição que corresponda à expectativa do consumidor.
Segundo Dr. José Henrique Bruschi, professor do Curso a Distância CPT Shamballah - O Segredo da Alta Produtividade Leiteira, em Livro+DVD e Curso Online, “A mamite é um dos pontos de estrangulamento dos mais importantes da atividade leiteira. A ordenha bem realizada diminui o risco de aparecimento deste mal que acarreta enormes prejuízos”. Dessa forma, existem normas que devem ser seguidas para que tenhamos um manejo correto. São elas:
O manejo de ordenha é uma das estratégias mais importantes para garantir a qualidade do leite produzido nas fazendas.
O leite de cabra fresco, ordenhado e conservado higienicamente, não apresenta cheiro nem sabor mais forte que o leite da vaca. Por outro lado, se produzido por cabras com baixa produção, e alimentadas com forrageiras de odor acentuado, o leite
A qualidade higiênica do leite é influenciada, principalmente, pelo estado sanitário do rebanho, pelo manejo dos animais e dos equipamentos durante a ordenha, e pela presença de microrganismos, resíduos de drogas e odores estranhos. Os fatores que mais contribuem para a contaminação do leite na sua produção são:
Secagem das vacas: A vaca deve estar seca 60 dias antes do parto, e o período de secagem dura 12 dias, seguindo alguns passos básicos: De três ordenhas passa para duas ordenhas/dia e corta-se o fornecimento de concentrado; Depois de três dias, para uma ordenha/dia;
Leite é o produto secretado pelas glândulas mamárias de uma ou mais vacas sadias e bem alimentadas, descansadas, eliminando-se o produto 1 dia antes e 5 dias após o parto, obtido através da ordenha completa e sem interrupção.
As vacas em lactação merecem atenção especial e um manejo adequado para que não haja quebra na produção. As matrizes em lactação devem ser separadas em piquetes em função da sua faixa de produção de leite
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