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Instalação de queijaria e controle de qualidade: classificação do queijo quanto ao tratamento da massa

O tipo de tratamento dado a massa do queijo é uma das maneiras de se classificar o queijo. Nesta classificação a massa do queijo pode ser: crua, semi-cozida e cozida. Massa semi-cozida: são os queijos que, além do aquecimento para coagulação, têm sua massa submetida a um tratamento térmico até 41ºC;

Programação neurolinguística - o poder das palavras

Você sabia que as palavras que saem de nossa boca são poderosas? Quando pronunciamos algo, damos força para a sua concretização. Por isso, cuidado ao pronunciar palavras que não correspondem ao que você deseja. Não diga ?não quero engordar?, diga ?quero manter a forma?

Instalação de queijaria e controle de qualidade: classificação quanto ao teor de matéria gorda no extrato seco

Os queijos podem ser classificados quanto ao teor de gordura no extrato seco. Eles podem ser extra gordo, gordo, magros, entre outros. Extra gordo: queijos com no mínimo de 60%; Gordos: quando contenham entre 45 e 59,9%; Semigordo: quando contenham entre 25 a 44,9%;

Instalação de queijaria e controle de qualidade: classificação quanto a obtenção da massa

Existem diversas maneiras de se classificar um queijo. Uma delas é por meio da obtenção da massa. Esta massa pode ser obtida, por meio de fermentação ácida, coalho, extraída do soro, obtida por fusão. Massa extraída do soro: a massa éobtida por ação conjunta de calor e ácido aplicados ao soro, provocando a precipitação máxima;

Segurança alimentar em restaurantes e lanchonetes: classificação dos alimentos quanto à contaminação

Dependendo de suas características naturais alguns alimentos são mais sujeitos à contaminação, e outros menos e, por isso, quanto ao risco de sofrer algum tipo de contaminação, os alimentos são classificados em

Classificação dos eventos

Existem várias formas que podem ser utilizados para classificar eventos, tais como frequência, localização, forma de participação entre outras

Especial de fim de ano: classificação dos alimentos

Os alimentos são classificados em alguma categorias. É importante saber! Aperitivos: azeitonas, talos de aipo, biscoito salgados, amendoim torrado, castanhas, cubinhos de queijo, camarão frito, frios em cubos, polenta

Vou abrir uma padaria. Quantos funcionários terei de contratar?

Se você vai abrir o seu próprio negócio, nesse caso uma padaria, e não tem ideia de quantos funcionários contratar para atender satisfatoriamente sua clientela, saiba que o número de funcionários deverá ser definido em função do tamanho do negócio, do número de clientes que você espera que frequente a sua padaria e do período de funcionamento da mesma.

Mundo das drogas: classificação

O uso das drogas é prática tão velha quanto é velha a humanidade, pois elas têm sido usadas desde que o homem habitou a terra. Entretanto, somente no século XX, os pesquisadores começaram a classificá-las de acordo com o efeito de cada

8 dicas para estimular a memória dos idosos

Sudoku, quebra-cabeça, caça palavras, jogo das diferenças, entre outras atividades, são excelentes práticas que ajudam os idosos a estimular o cérebro diariamente, exercitando a memória e, consequentemente, protelando a perda de fatos decorrente do avançar da idade. Conheça 8 excelente dicas que separamos para aqueles que desejam preservar ao máximo sua memória e lembranças:

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