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Curso Como Montar e Administrar uma Padaria

Carga horária: 40 horas Filmes: 81 minutos Livros: 222 páginas

Este curso aborda: tipos de padaria, análise de mercado, planejamento estratégico, aspectos legais, aspectos financeiros, implantação e logística de funcionamento, administração e gerenciamento e fluxo de produção.

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Curso Segurança Alimentar em Padarias

Carga horária: 40 horas Filmes: 64 minutos Livros: 178 páginas

Este curso aborda: fontes de contaminação dos alimentos, setores de uma panificadora, saúde dos manipuladores e higienização, segurança alimentar nos setores de recebimento, armazenamento, produção (área de panificação, confeitaria e salgados/sanduíches) e exposição dos produtos.

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Curso Massagem Modeladora e Bambuterapia

Carga horária: 60 horas Filmes: 175 minutos Livros: 128 páginas

Aprenda a modelar e ressaltar as curvas do corpo reduzindo as gordurinhas localizadas. Busque sua beleza, boa aparência e o relaxamento para minimizar os efeitos do estresse e da fadiga.

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17 Cursos na Área Padaria e Confeitaria

Aqui estão os mais completos e atualizados cursos para capacitar profissionais de Padaria e Confeitaria, com tecnologia da HOTEC - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo.

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Curso Confecção de Camisas Masculinas

Carga horária: 40 horas Filmes: 136 minutos Livros: 188 páginas

Este curso ensina como modelar, cortar e costurar cinco modelos de camisas masculinas, utilizando um modelo base e esquemas geométricos. Serão apresentados vários detalhes que poderão ser aplicados em modelos diversos, com diferentes golas, palas e recortes.

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Curso Avançado de Decoração de Bolos

Carga horária: 40 horas Filmes: 111 minutos Livros: 232 páginas

Este curso foi elaborado para dar continuidade à capacitação em Confeitaria Artística, iniciada com o curso - Decoração de Bolos.

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Curso Confecção de Calças Masculinas

Carga horária: 40 horas Filmes: 134 minutos Livros: 150 páginas

Este curso ensina como modelar a base das calças masculinas, utilizando o esquema geométrico, e como modelar, cortar e costurar quatro modelos de calça e uma bermuda, apresentando vários detalhes que poderão ser aplicados em diversos modelos, como diferentes tipos de bolsos, palas e recortes.

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Curso Básico de Panificação

Carga horária: 40 horas Filmes: 77 minutos Livros: 190 páginas

Este curso aborda: equipamentos indispensáveis à panificação, ingredientes e suas características, etapas da panificação, elaboração de dez produtos básicos e defeitos (causas e soluções).

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Curso Profissional de Panificação

Carga horária: 40 horas Filmes: 79 minutos Livros: 154 páginas

Este curso aborda: aspectos importantes (fermentação, temperatura e umidade relativa, conversão de medidas, método da percentagem e cálculo do rendimento) e elaboração de vinte produtos.

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Curso Profissional Avançado de Panificação

Carga horária: 40 horas Filmes: 84 minutos Livros: 252 páginas

Este curso aborda: o mofo e seu controle, a estocagem dos produtos, o prazo de validade dos produtos elaborados, a padronização da produção, a elaboração de vinte e um produtos.

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