Curso Processamento de Mandioca - Polvilho Azedo, Fécula, Farinha e Raspa
Prof.ª Dr.ª Marney Pascoli Cereda
Este curso apresenta informações sobre as possibilidades de comercialização da mandioca, a preparação das raízes para a industrialização, higienização, processamento dos diversos produtos variantes da mandioca, cálculo do custo de produção e muito mais.
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