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Curso Profissionalizante de Chocolateiro

Carga horária: 220 horas Filmes: 444 minutos Livros: 896 páginas

Curso constituído por Módulo Profissionalizante Essencial, Curso Produção de Bombons e Trufas, Curso Produção de Ovos de Páscoa e Curso Como Montar uma Pequena Fábrica de Produtos de Chocolate.

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Curso Como Montar Uma Pequena Fábrica de Polpas de Frutas

Carga horária: 40 horas Filmes: 70 minutos Livros: 311 páginas

Este curso aborda: instalações, técnicas para produzir polpa de acerola, goiaba, manga, graviola, maracujá, cacau, abacaxi, caju, morango, e coco. Higienização.Normas e aspectos legais.

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Curso Como Montar e Operar uma Pequena Fábrica de Doces e Geleias

Carga horária: 40 horas Filmes: 70 minutos Livros: 312 páginas

Instalações, equipamento, higienização, processamento, embalagem, armazenamento e comercialização. Demonstração com doces de banana, de mamão, goiaba em compota e goiabada cascão. Geleias de banana, de goiaba e de cacau...

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Curso Controle de Pragas e Doenças do Coqueiro

Carga horária: 40 horas Filmes: 56 minutos Livros: 218 páginas

Identificação das principais pragas e doenças e formas de combate. Técnicas de controle com manejo cultural e utilização de armadilhas com feromônios. Controle químico...

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