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Curso Online Como Produzir Doces em Calda e Compotas

Carga horária: 40 horas Filmes: 60 minutos Livros: 209 páginas

Esse curso aborda os cuidados de higiene na produção, instalações e equipamentos necessários, sanitização dos utensílios, passo a passo de várias receitas e muito mais.

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Curso Online Produção de Cachaça Orgânica

Carga horária: 40 horas Filmes: 68 minutos Livros: 179 páginas

Este curso apresenta informações sobre o cultivo orgânico da cana, colheita, produção de cachaça, dimensionamento de uma cachaçaria, características do local e da instalação, aproveitamento integral dos resíduos e muito mais.

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Curso Online Profissional Avançado de Confeitaria

Carga horária: 40 horas Filmes: 77 minutos Livros: 222 páginas

Neste curso você vai aprender a fazer bases de confeitaria mais comuns, como merengues italiano e francês, ganache, pão-de-ló e calda para umedecer bolos, bem como bases mais elaboradas, como a massa Savarin, Lady Finger, Bavaroise e Dacquoise. Além disso, o curso apresenta uma série de sobremesas internacionais, inclusive versões que são servidas no prato.

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Curso Online Cachaça - Produção Artesanal de Qualidade

Carga horária: 40 horas Filmes: 60 minutos Livros: 330 páginas

Este curso apresenta informações sobre o plantio da cana-de-açúcar, preparo do caldo de cana para a fermentação, destilação, funcionamento do alambique, envelhecimento, análise e degustação da cachaça, e muito mais.

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