A compostagem é um processo biológico natural que transforma materiais orgânicos em um valioso fertilizante orgânico, conhecido como composto. Quando aplicado ao sistema de Compost Barn, esse processo desempenha um papel fundamental na gestão de resíduos e na promoção da sustentabilidade na agricultura.
O composto natural utilizado na produção do Champignon (Agaricus) é formulado com palha de arroz e esterco fresco de cavalo, proveniente das camas de capim da estrebaria. É importante que se saiba que o esterco, na composição do composto natural, deve corresponder de 20 a 30% do total do composto. Esta composição apresenta quase todos os nutrientes necessários ao desenvolvimento do Champignon, exceto o nitrogênio, que necessita de suplementação.
Um dos primeiros aspectos a se considerar no planejamento do sistema é a adequação das instalações. Para o compost barn, de um modo geral, elas devem ser abertas, bem arejadas e de fácil higienização, promovendo a proteção dos animais contra as intempéries climáticas, a facilidade de manejo e a movimentação racional e econômica dos animais, máquinas e equipamentos.
Vacas saudáveis tendem a ser mais produtivas e a produzir leite de melhor qualidade, tornando este sistema benéfico para a produção leiteira, explica o Prof. Dr. Flávio Alves Damasceno do Curso CPT Compost Barn - Mais Lucro Na Produção De Leite.
O composto orgânico é o meio que fornecerá os nutrientes necessários ao desenvolvimento do cogumelo e sua preparação é a primeira fase do processo de produção do Champignon. Existem várias fórmulas para a fabricação do composto, mas a fórmula ideal é aquela que com menor custo e menor rapidez de preparo produz a maior quantidade de cogumelos possível.
Uma excelente alternativa de fabricação de composto orgânico concentrado é a produção de Bokashi, um tipo de composto preparado em pequenas áreas, utilizando-se EM (Effective Microorganisms) como inoculante, e outros resíduos industriais, como farelo de arroz e algodão, farinha de soja, osso e peixe, dentre outros. O Bokashi pode ser aplicado em covas, ruas, no pé da planta, a lanço, ou com calcareadeira, quando a área for muito grande. No caso de aplicação manual, deve-se tomar cuidado para que não se formem torrões muito grandes.
O Sistema Compost Barn é uma inovação inteligente para desafios que vão desde o manejo de resíduos até a saúde e o bem-estar dos animais. Isso não apenas reduz o impacto ambiental, mas também fornece uma solução sustentável para a gestão dos dejetos.
Segundo o Prof. Dr. Jacimar Luis de Souza, do Curso CPT Cultivo Orgânico de Gengibre, Taro e Inhame, “Considerando a riqueza em nutrientes e organismos presentes no composto orgânico, preparados líquidos a partir desse material apresentam a capacidade de melhorar o desenvolvimento de plantas, especialmente quando ocorre a necessidade de reposição de nutrientes durante o ciclo da cultura.”
O fosfato natural conta com um importante elemento: o fósforo. Ele capta a luz solar e a transforma em energia, contribuindo diretamente com o bom desenvolvimento e crescimento das plantas. Os solos brasileiros apresentam acidez elevada e baixa quantidade de fósforo, o que o torna pouco fértil. Isso compromete a produtividade da lavoura e a rentabilidade do produtor.
Quando o pecuarista opta pelo sistema Compost Barn, para a criação de vacas leiteiras, saber aproveitar a ventilação natural para o conforto térmico dos animais é essencial. “Porém, mesmo com todos os cuidados, em determinados períodos haverá a necessidade de suplementar a ventilação com ventiladores e sistemas de resfriamento”
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