Hélvio Tadeu, professor do Curso a Distância CPT Como Administrar Estoque e Almoxarifado, explica que é preciso estar atento quanto aos principais aspectos que envolvem a administração de estoques e almoxarifado, enfatizando a gestão de materiais, controle de estoque, organização do almoxarifado, expedição e operação logística, entre outros pontos.
A principal meta do controle de estoques é descobrir e manter o nível ótimo de investimentos em estoque e minimizar os efeitos negativos da acumulação de materiais provenientes de vendas não realizadas, ajudando no ajuste do planejamento de produção e controle de perdas. Para isso, o gestor de produção deve se organizar seguindo os seguintes princípios: quanto comprar ou produzir; em que momento comprar ou produzir; e quais itens do estoque merecem mais atenção.
O controle de estoque é um elemento básico em todas as fases do sistema de desenvolvimento, planejamento e administração de empresas, e uma das grandes vantagens é evitar desvios e roubos. Suas atribuições são: determinar os itens que devem ser controlados; determinar a compra ou a fabricação de material para repor no estoque; manter registros de entradas e saídas de material; inventário de material; identificação e eliminação do estoque de materiais obsoletos e estragados; fornecimento das informações para a alta administração sobre gestão de estoques; e determinar quanto e quando efetuar a reposição.
Existem vários tipos de estoque: os estoques para produção, que são matéria-prima e/ou componentes que integram o produto final; os estoques para manutenção, reparo e operação, que englobam materiais destinados à continuidade do processo produtivo/comercial da empresa e não integram o produto final; os estoques de produtos semiacabados, que contêm materiais em processo de fabricação; entre outros, como os estoques de produtos acabados, produtos líquidos e produtos secos.
a gestão de estoque impacta diretamente nos lucros da empresa e, por isso, deve ser eficiente. Quando a empresa não administra adequadamente o estoque, ela não consegue atender satisfatoriamente à demanda do mercado. Além disso, problemas no gerenciamento de estoque geram acúmulo de itens estocados, o que aumenta os custos com armazenamento e rastreio.
Fazer o controle de estoque de uma padaria, ao contrário do que muitos imaginam, é perfeitamente possível. Para tal, o empresário tem de se organizar e conhecer alguns caminhos básicos para que a contagem seja feita com rigor e eficiência. O resultado é a queda dos desperdícios e, consequentemente, prejuízos na rentabilidade do empreendimento. Fazendo-se uma boa gestão do estoque, verdadeiro ?caixa? da empresa, não há como aumentar os lucros ao final do mês.
Os estoques de segurança são estoques de materiais e produtos definidos como importantes para o processo produtivo, que são mantidos para superar os imprevistos que podem acontecer nos processos de fornecimento, produção e vendas. O motivo maior do provisionamento do estoque de segurança está na continuidade de fornecimento aos clientes.
O inventário de mercadorias é imprescindível, quando a empresa não mantém controle rigoroso do estoque, ou se deseja avaliar se o controle existente é adequado. Sem ele não se pode conhecer o valor do estoque.
Para uma gestão otimizada do estoque, as entradas e saídas de itens devem ser registradas todos os dias. No processo, devem ser detalhadas a quantidade dos itens e as datas de entrada e/ou saída no estoque. Com isso, o registro se mantém em dia sem que surjam lacunas ou entraves na movimentação do estoque.
A existência do estoque está vinculada a mantermos o equilíbrio entre o consumo e a fonte fornecedora, possibilitando um fornecimento contínuo dos produtos aos clientes internos e externos da empresa. Desse equilíbrio, podemos determinar a melhor estratégia de rentabilidade, ou seja, em tempos de economia inflacionária, a estratégia é mantermos estoques elevados, devido à pressão de aumento de preços. Por outro lado, em tempo de economia estável, a melhor estratégia é mantermos os estoques reduzidos, dentro de um limite aceitável para atender os nossos consumidores.
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