Fazer aniversário nos meses de junho e julho tem sua vantagem: poder preparar lindíssimas festas de aniversário. Balões coloridos, chapéus rasgados, deliciosas guloseimas, balão de São João, bandeirinhas coloridas, enfim, são muitos os atrativos a serem usados na montagem de uma festa infantil que tem como tema a festa junina.
Para compor a mesa em almoços, jantares, festas, casamentos e cerimoniais, a primeira regra é colocar tudo geometricamente espaçado. O centro exatamente no centro. Os locais à mesa, espaçados nas mesmas distâncias e os utensílios harmoniosamente colocados. A colocação dos utensílios é feita de fora para dentro. Depois de tudo bem distribuído, use a criatividade, com os arranjos florais ou com o tipo de decoração a fazer na mesa. Isso só trará elogios dos convidados.
Nos dias atuais, a decoração é condição essencial para a montagem de qualquer festa ou evento, e vem se superando, cada vez mais, com relação à beleza e à criatividade, sendo um dos itens mais valorizados pelos convidados e que mais chama a atenção em uma festa. No entanto, para que alcancem sucesso em seu empreendimento, os profissionais do ramo de decoração de festas devem se especializar cada vez mais para transformar os sonhos dos clientes em realidade. Neste sentido, os donos de empresa de montagens de festas infantis, devem se atentar a alguns itens muito importantes, tais quais:
Para montar festa infantis que atendam aos anseios dos clientes é preciso conseguir todas as informações necessárias sobre esses clientes. A clientela, para uma empresa de festas, é muito diversificada. Para conquistá-la, o empreendedor deve promover a sua empresa no âmbito de sua região, divulgando seu trabalho. Deve lembrar que a qualidade do serviço ofertado é o principal fator do sucesso e da manutenção e crescimento do número de clientes. Portanto, muna-se de informações sobre as expectativas dos seus clientes antes de iniciar o trabalho. Quanto mais certezas, menores as chances de errar! Veja algumas informações importantes, em formas de perguntas e ponderações, que garantem a satisfação dos clientes:
Quer ser Maître? Aprenda corretamente as técnicas de reposição de mesas e a primeira lição que o aprendiz deve saber é que logo após a saída dos clientes de uma mesa do restaurante é preciso fazer a sua reposição. “Pratos, talheres, copos, enfim, todo o vasilhame deverá ser retirado da mesa e colocado em uma mesa de apoio. Esta deverá ser posicionada ao lado da mesa que será reposta. Os arranjos de flores deverão ser preservados para serem recolocados após a reposição da mesa”
Independente do material com o qual serão feitas as toalhas par a sua festa infantil, elas devem ser de um tamanho que dê para cobrir a maioria das mesas. Em torno de 5,0 cm, depois de franzidas, é um tamanho ideal. Isso porque é mais fácil dobrar uma ponta excedente do que emendar outra parte na hora. A harmonia também conta! Todas as toalhas devem ter o comprimento igual ou maior que a altura da mesa. Devem encostar no chão para cobrir os pés da mesa ou do cavalete.
A comunicação em reunião de mesa, geralmente, envolve uma participação maior do público frente à exposição ou direção de um coordenador. Portanto, não somente este deve se preparar para sua apresentação, como todos os participantes da reunião. Em uma grande e organizada mesa de reunião, seja ela oval ou retangular, existem três tipos de pessoas que são observadas: o coordenador, o redator da ata e os participantes.
Atualmente, os eventos infantis estão cada vez mais sofisticados e criativos, o que atrai a atenção de organizadores e anfitriões. Por essa razão, o mercado de decoração de festas infantis tem crescido significativamente, com grandes possibilidades de lucro e sucesso do empreendedor.
Antigamente, bastava um bolo e alguns balões para se realizar festas de aniversário. Com o tempo, elas ganharam muita sofisticação e, por isso, o mercado consumidor começou a contratar empresas especializadas em organizar, decorar e animar as festas. Essas empresas, por sua vez, procuram se superar a cada dia, no que diz respeito a bufês, decoração e animação. Nos dias atuais, a decoração é condição essencial para a montagem de qualquer festa.
A mise-en-place das mesas consiste na sua preparação, colocando os utensílios a serem utilizados no atendimento. A mise-en-place torna o ambiente mais agradável, estimulando o cliente ao consumo de alimentos e facilita o trabalho do garçom. O alinhamento é o primeiro passo da arrumação das mesas. As mesas e cadeiras devem ser colocadas nos lugares pré-determinados, de acordo com o planejamento do restaurante. Entre as mesas e cadeiras deve ser deixado um espaço suficiente para a movimentação das pessoas. Recomenda-se manter uma distância de, no mínimo, um metro e meio entre uma mesa e outra.
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