O doces finos, como o Camafeu de Nozes, são esperados com bastante ansiedade nos eventos festivos mais requintados e fazê-lo, ao contrário do que possa parecer, não é difícil; basta você querer, usar ingredientes de boa qualidade e, acima de tudo, gostar da arte da confeitaria. Com tudo isto, o sucesso está garantido! "Afinal, quem é capaz de resistir ao charme e às tentações provocadas por um bombom feito com ingredientes diferenciados, bem acabado e servido de forma especial?", afirma Denise Andrade Khoury, professora do Curso a Distância CPT Produção de Doces Finos para Festas, em Livro+DVD e Curso Online.
O mercado de festas tem crescido bastante no Brasil. Ele engloba uma série de tipos de empresa, dos mais diversos tamanhos e que envolvem as várias partes de um evento. O crescimento e o grande lucro desse tipo de empreendimento se justificam, uma vez que cuidam de momentos especiais na vida das pessoas, as quais não abrem mão da qualidade e não economizam para isso.