Afinal, o que é a nutrição? De acordo com Cristiane Sampaio Fonseca, professora responsável pela Aula 7 - Nutricionista, elaborada pelo Centro de Produções Técnicas, “Nutrição é a ciência que estuda a composição dos alimentos; estuda também as necessidades nutricionais de cada indivíduo. Esse estudo, baseia-se no processo de ingestão, digestão, absorção, transporte e excreção de nutrientes pelo organismo”.
Qual a importância, então, do nutricionista para a sociedade? Por que motivo essa carreira é tão promissora? Isso é fácil: a alimentação é o combustível do corpo, ou seja, quanto melhor ela for mais favorece o ser humano como um todo e o nutricionista é o único profissional capacitado a buscar uma alimentação correta e balanceada.
Ele também vai buscar, sobretudo, a prevenção de doenças, mas a base disto tudo está na promoção e, ou recuperação da saúde, com o objetivo de fazer com que as pessoas vivam mais e melhor.
“Sem uma alimentação adequada, balanceada, equilibrada, a vida para um organismo vivo não será possível”, afirma Cristiane Sampaio.
O nutricionista é, portanto, o único profissional capaz de elaborar e prescrever uma dieta individualizada, segundo as exigências nutricionais de cada pessoa, levando-se em consideração fatores como a idade, o sexo, a altura, o peso, o tipo de vida do cidadão (se sedentária ou agitada, por exemplo), a ocupação profissional, realização ou não de atividades físicas, entre outros.
Essas implicações, enfim, o torna um profissional extremamente requisitado em toda a sociedade brasileira, na qual, cada vez mais, busca-se a dádiva de uma vida livre dos prejuízos causados pelas doenças, busca-se qualidade de vida!
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Por Silvana Teixeira.
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