''Sistemas orgânicos de produção geram produtos que podem se tornar biomassas vegetais muito nutritivas e podem ajudar a minimizar os custos, além de permitir usufruir dos benefícios da matéria orgânica em todos os níveis possíveis'', diz o professor Jacimar Souza do Curso CPT de Cultivo Orgânico de Brócolis, Couve — Flor e Repolho, ensinando a você produtor como se livrar dos insumos externos e químicos na sua produção.
O uso de matéria orgânica interfere, significativamente, na resistência das plantas, uma vez que:
• Aumenta a capacidade do solo em armazenar água, diminuindo os efeitos das secas.
• Aumenta a população de minhocas, besouros, fungos benéficos, bactérias benéficas e vários outros organismos úteis, que estão livres no solo.
• Aumenta a população de organismos úteis que vivem associados às raízes das plantas, como as bactérias fixadoras de Nitrogênio e as micorrizas, fungos capazes de aumentar a absorção de minerais do solo.
• Aumenta significativamente a capacidade das raízes em absorver minerais do solo, quando se compara aos solos que não foram tratados com matéria orgânica.
• Possui, na sua constituição, os macro e micronutrientes, em quantidades bem equilibradas, que as plantas absorvem conforme sua necessidade, em qualidade e quantidade. Com isso, o nível de proteossíntese aumenta. Os micronutrientes são fundamentais para a proteossíntese, tanto como constituintes quanto ativadores das enzimas que regulam o metabolismo da planta.
• A matéria orgânica é fundamental na estruturação do solo, por causa da formação de grumos. Isso aumenta a penetração das raízes e a oxigenação do solo.
• A matéria orgânica possui substâncias de crescimento (fitormônios), que aumentam a respiração e a fotossíntese das plantas.
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Por Eduardo Silva Ribeiro.
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