Além de serem consumidas in natura, as cenouras são processadas para serem comercializadas em rodelas, em cubos, raladas ou como minicenouras. Sem falar das cenouras em conserva e em sopas instantâneas. As principais cultivares de cenoura (Daucus carota sativus) apresentam raízes de cor laranja. Entretanto, há cultivares com raízes amarelas, brancas, vermelhas e roxas. Quanto à forma, as cenouras podem ser arredondadas, cilíndricas ou cônicas.
Se você quer diversificar sua horta, que tal plantar cenoura? Escolher cultivares variadas enriquecerá ainda mais a sua horta. Confira a seguir dicas de plantio e cultivo de cenoura.
Clima
O plantio de cenoura deve ser realizado em regiões com temperaturas entre 16°C e 22°C. Se for plantar cenoura em regiões com temperaturas acima dessa faixa, é importante escolher cultivares adaptadas a temperaturas mais altas. Como a cenoura sobrevive a baixas temperaturas, ela pode ser cultivada sob 7°C sem problemas, pois mesmo se a folhagem morrer, a raiz rebrota, na primavera, com o aumento da temperatura.
Solo
O cultivo de cenoura deve ser realizado, após a limpeza do terreno, com a remoção de pedriscos e pedras, caso contrário, as raízes crescerão ramificadas e tortas. O solo ser leve e profundo, além de apresentar alta fertilidade, boa drenagem, boa carga de matéria orgânica e pH entre 6,0 e 7,5. O plantio também pode ser realizado em solo argiloso, contanto que não esteja compactado nem encharcado.
Irrigação
A irrigação da cenoura deve manter o solo ligeiramente úmido, pois a planta requer água contínua, mas sem encharcamentos. Se o solo estiver encharcado, as raízes da cenoura apodrecem, além de favorecer o surgimento de doenças.
Plantio
Para uma produção de cenouras contínua, elas devem ser plantadas a cada duas ou três semanas. A semeadura deve ser feita em local definitivo, pois a cenoura não tolera transplante. O plantio das sementes deve ser realizado de 0,5 cm a 1 cm de profundidade. Entre uma e três semanas, as sementes de cenoura germinam.
Espaçamento
As cultivares de cenoura com raízes cilíndricas ou cônicas devem seguir o espaçamento de 15 a 30 cm, entre linhas, e 5 a 10 cm entre plantas. Já as cultivares de cenoura com raízes arredondadas devem seguir o espaçamento de 15 a 30 cm, entre linhas, e 5 cm entre plantas.
Colheita
A colheita de cenoura ocorre entre 60 e 120 dias após o plantio. Cenouras colhidas tardiamente apresentam raízes fibrosas e sabor desagradável. As folhas de cenoura podem ser colhidas moderadamente, quando as plantas estiverem bem desenvolvidas, caso contrário, o crescimento das raízes pode ser comprometido.
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Fonte: hortas.info
Por Andréa Oliveira
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