No Brasil, as salsinhas mais cultivadas são a salsinha de folhas lisas (Petroselinum crispum var. neapolitanum), mais resistente à chuva e ao sol e de fácil plantio, e a salsinha de folhas crespas (Petroselinum crispum var. crispum). Ambas são cultivadas com fins comerciais ou em hortas caseiras e acrescentam um sabor especial aos mais diversos pratos da gastronomia.
Aquisição das sementes
A aquisição de sementes de salsinha normalmente pode ser feita em lojas de produtos agropecuários e de jardinagem, mas elas também podem ser encontradas em supermercados. Independentemente do local escolhido para a compra das sementes, o mais importante é que elas sejam de boa qualidade para fácil propagação.
Clima e solo
O cultivo de salsinha deve ser realizado preferencialmente em regiões com clima temperado sob temperaturas entre 10°C e 24°C. Embora a salsinha suporte temperaturas mais elevadas, quando em excesso, a formação de flores é acelerada. Quanto ao solo para plantar salsinha, ele deve ser arenoargiloso e fértil, além de apresentar boa drenagem e boa carga de matéria orgânica.
Semeadura e espaçamento
A semeadura de salsinha deve ser feita em local definitivo, onde incidam raios solares. Normalmente, a germinação começa de quatro a seis meses, mas ela pode ser acelerada se as sementes forem deixadas de molho, em água morna, por um dia. Por m², devem ser plantados de 2 a 3 gramas de sementes. Assim que a planta atingir de 4 a 5 centímetros de altura, deve ser feito o seu desbaste para que permaneçam somente as mudas de salsinha mais vigorosas.
O espaçamento recomendado deve respeitar as distâncias de 15 a 20 centímetros entre sulcos, que devem apresentar a profundidade de 1,5 centímetro. Já entre plantas, o espaçamento ideal deve respeitar as distâncias de 3 a 5 centímetros.
Adubação
A adubação da salsinha pode ser química ou orgânica. Se forem usados adubos orgânicos provenientes de animais, o esterco deve ser bem curtido. Também podem ser usados composto orgânico e húmus de minhoca. Na adubação de plantio (com adubo químico), podem ser aplicados, por hectare, de 100 a 180 quilos de P2O5 e de 60 a 80 quilos de K2O. Já na adubação de cobertura, podem ser acrescentados, por hectare, de 20 a 30 quilos de nitrogênio.
Colheita
A colheita da salsinha ocorre após 60 a 90 dias do plantio. O ideal é que a hortaliça esteja com 12 a 16 centímetros de altura. No processo, pode ser colhido até um terço das folhas de cada planta. Devem ser colhidos os talos com as folhas mais desenvolvidas. As raízes devem permanecer no solo para a rebrota da salsinha, que permite uma nova colheita a cada 30 dias. Alguns produtores preferem colher a planta inteira.
Conheça os Cursos CPT da Área Plantas Medicinais:
Cultivo e Uso de Plantas Condimentares
Plantas Medicinais e Aromáticas - Colheita e Beneficiamento
Plantas Medicinais e Aromáticas - Produção de Mudas
Fonte: revistagloborural.globo.com
Por Andréa Oliveira
E-book Guia Básico de Irrigação
Basta preencher os campos abaixo para receber o material por e-mail:
Este conteúdo pode ser publicado livremente, no todo ou em parte, em qualquer mídia, eletrônica ou impressa, desde que contenha um link remetendo para o site www.cpt.com.br.
Cursos Relacionados
Deixe seu comentário
Informamos que a resposta será publicada o mais breve possível, assim que passar pela moderação.
Obrigado pela sua participação.
