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Pimentas - como fazer molho de pimenta

Um dos segredos desse processamento é o ponto de retirada da calda do fogo

Pimentas - como fazer molho de pimenta   Dicas CPT

O molho de pimenta é um dos produtos mais procurados no mercado, devendo ser acondicionado em potes que possam ser levados à mesa.

Ingredientes


1 kg pimenta
200 mL de vinagre branco forte
4 g de sal
Água tratada

O molho de pimenta é um dos produtos mais procurados no mercado, devendo ser acondicionado em potes que possam ser levados à mesa.

O molho de pimenta é um dos produtos mais procurados no mercado, devendo ser acondicionado em potes que possam ser levados à mesa.

Processamento


1. Selecionar as pimentas.
2. Lavá-las e sanitizá-las.
3. Cozinhar as pimentas com água por 10 min.
4. Preparar a solução de vinagre com sal a 2%, adicionando-se, para cada 200 mL de vinagre, 4 g de sal.
5. Mexer até dissolver todo o sal.
6. Passados os 10 min de fervura da pimenta, bater no liquidificador a pimenta, o vinagre e a água até que as pimentas fiquem bem trituradas.
7. Volte com a calda para o fogo até que engrosse.
8. Coar, caso queira o molho sem sementes.
9. Acondicionar em vidro com a calda ainda quente.

Atenção!


Um dos segredos desse processamento é o ponto de retirada da calda do fogo. Caso o molho fique muito aguado, aparecerá um sobrenadante, ficando a água separada do molho. Caso o molho fique muito grosso, ele perderá a consistência aquosa característica e não passará pelo conta-gotas do vidro.

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Por Andréa Oliveira.

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Comentários

Renato Fabiano

30 de jun. de 2021

Quero aprender aprender molhos p vender.

Resposta do Portal Cursos CPT

30 de jun. de 2021

Olá, Renato 

Como vai?

Agradecemos sua visita ao nosso site!

Em breve, uma das nossas consultoras entrará em contato com informações e esclarecimentos sobre os cursos que serão fundamentais para o seu aprendizado.

Atenciosamente,
Erika

Neusa Araujo

15 de mai. de 2021

Olá, gostei tenho interesse em cursos de molhos, temperos e geléias

Resposta do Portal Cursos CPT

28 de mai. de 2021

Olá, Neusa 

Como vai?

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Ficamos felizes em saber do seu interesse em nosso curso. Em breve, uma das nossas consultoras entrará em contato com informações e esclarecimentos sobre os cursos que serão fundamentais para o seu aprendizado.

Atenciosamente,
Erika

Hedrian Da Silva Azevedo

14 de abr. de 2021

Desejo informações sobre o curso de pimentas

Resposta do Portal Cursos CPT

2 de jun. de 2021

Olá, Hedrian 

Como vai?

Agradecemos sua visita ao nosso site!

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Atenciosamente,
Erika

 

Luana Pereira

26 de fev. de 2021

Quero aprender a fazer molhos de pimentas

Resposta do Portal Cursos CPT

26 de fev. de 2021

Olá, Luana Pereira 

Como vai?

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Atenciosamente,
Erika

lazaro alves da silva sobrinho

11 de fev. de 2021

gostei mande-me mais informações sobre o curso. grato

Resposta do Portal Cursos CPT

12 de fev. de 2021

Olá, lazaro 

Como vai?

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Ficamos felizes em saber do seu interesse em nosso curso. Em breve, uma das nossas consultoras entrará em contato com informações e esclarecimentos sobre os cursos que serão fundamentais para o seu aprendizado.

Atenciosamente,
Erika

Cynthia Mara Silva Pereira

4 de fev. de 2021

Estou querendo aprender a fazer molhos de pimenta e outros temperos.

Resposta do Portal Cursos CPT

11 de fev. de 2021

Olá, Cynthia 

Como vai?

Agradecemos sua visita ao nosso site!

Em breve, uma das nossas consultoras entrará em contato com informações e esclarecimentos sobre os cursos que serão fundamentais para o seu aprendizado, na área.

Atenciosamente,
Erika


LEONARDO BARBOSA DA SILVA

19 de jan. de 2021

Boa tarde gostaria de saber ser vcs tem curso de montagem de uma pequena fábrica de molhos de pimenta?

Resposta do Portal Cursos CPT

26 de mar. de 2021

Olá, Leonardo

Como vai?

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Em breve, uma das nossas consultoras entrará em contato com informações e esclarecimentos sobre os cursos que serão fundamentais para o seu aprendizado.

Atenciosamente,
Erika

Sindalva gomes da Silva

13 de dez. de 2020

Olá. Gostaria de receber um curso completo de molhos de pimenta Gurmet, molhos simples, e conservas

Resposta do Portal Cursos CPT

31 de dez. de 2020

Olá, Sindalva  

Como vai?

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Atenciosamente,
Erika

Humberto Louis Santos da Silva

13 de ago. de 2020

Eu quero saber quais os conservante que osa para molho de pimentas

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3 de set. de 2020

Olá Humberto,
Agradecemos sua visita e comentário em nosso site.

O CPT disponibiliza na área em questão curso.

Uma de nossas consultoras entrará em contato com você para lhe passar maiores detalhes sobre os assuntos abordados no curso.

Atenciosamente,

Lidiane Lisboa

Edinaldo Antonio Silva

11 de mai. de 2020

Olá! Queria me especializar em produção de molhos de pimenta.

Resposta do Portal Cursos CPT

21 de mai. de 2020

Olá,Edinaldo

Como vai?

Agradecemos sua visita e comentário em nosso site.


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Atenciosamente

Erika Lopes

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