“A batata-doce é um tubérculo típico da América Latina (México a Colômbia). De acordo com o tipo de cultivar, tanto o formato como a cor da batata-doce podem variar, assim como o ciclo (entre três e cinco meses). Uma parte da produção segue para a indústria de doces e outra parte, para a alimentação animal”, ressalta Jacimar Luis de Souza, professor do Curso CPT Cultivo Orgânico de Alho, Cenoura, Baroa, Beterraba e Batata-Doce.
Quais as condições climáticas favoráveis para o plantio?
A batata-doce se desenvolve melhor em regiões com temperatura em torno de 20°C (média). Quanto à exigência em água, o tubérculo requer anualmente entre 750 e 1.000 milímetros de chuva. Embora necessite de bom volume de água, ela não tolera solos encharcados, pois as raízes podem apodrecer.
Como ocorre a propagação da batata-doce?
A propagação da batata-doce pode ocorrer por sementes, mudas, estacas e ramas. Entretanto, este último método é mais viável técnica e economicamente. No procedimento, retiram-se dois pedaços por haste (extremidade de plantas com 90 dias de desenvolvimento). Também podem ser utilizadas ramas-semente, armazenadas em local ventilado antes da propagação.
Qual o solo ideal para o plantio do tubérculo?
A batata-doce responde muito bem a diversos tipos de solo, desde os argilosos até os franco-arenosos. Entretanto, para que os tubérculos cresçam mais viçosos, bonitos e bem formados, a batata-doce deve ser plantada em solos leves, com boa estrutura, alta fertilidade, fácil drenagem e aeração adequada.
Quais as recomendações para espaçamento e profundidade do plantio?
Para o plantio da batata-doce, os espaçamentos podem variar de 25 a 40 centímetros (entre plantas) ou de 80 a 100 centímetros (entre sulcos). Entretanto, em solos com alta fertilidade, devem ser utilizados espaçamentos menores. Já as profundidades ideais para plantar as ramas são de 20 a 40 centímetros (sulcos).
Quais as recomendações para a adubação da batata-doce?
A adubação da batata-doce deve considerar os resultados da análise do solo. Normalmente o tubérculo requer os seguintes minerais para se desenvolver satisfatoriamente: N, P, K, Mg e Ca. O produtor de batata-doce também pode optar pela adubação orgânica, pois esta apresenta excelentes resultados.
Em que época a batata-doce começa a ser colhida?
O ciclo da batata-doce é curto. Sendo assim, ela começa a ser colhida após 100 dias do plantio. Em lavouras menores, a colheita pode ser realizada manualmente. Nos demais casos, os tubérculos devem ser colhidos de forma mecanizada.
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Leia o artigo "Colher batata-doce é fácil. Vejas as dicas."
Fonte: revistagloborural.globo.com
Por Andréa Oliveira.
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