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Doces de fruta em barra - Receita de Goiabada Cascão

Tem gente que gosta dela pastosinha, tem gente que gosta dela com queijo, e eu, particularmente, gosto dela de qualquer jeito que vier: goiabada cascão!

Doces de fruta em barra - Receita de Goiabada Cascão    Receitas CPT

Tem gente que gosta dela pastosinha, tem gente que gosta dela com queijo, tem gente que gosta dela pura, tem gente que gosta dela com biscoitinhos e eu, particularmente, gosto dela de qualquer jeito que vier. Simmmmmmmmm, a goiabada cascão é uma delícia e eu amo mais que chocolate. E quer saber? Além de me fazer feliz "comendo" ela também me faz feliz "vendendo". Afinal, quem é que não gosta de uma segunda fonte de renda, né? Bora lá aprender fazer e também ganhar um?

Receita de Goiabada Cascão


Ingredientes
1 quilo de goiaba
700 gramas de açúcar cristal
½ litro de água, para a calda



Modo de Preparo


- Escolher goiabas maduras e sadias;
- Lavar e sanitizar as goiabas;
- Descascá-las e parti-las ao meio;
- Retirar as sementes e reservá-las;
- Triturar a polpa (sementes) e passar na peneira;
- Pesar as goiabas, com a polpa triturada e peneirada, e o açúcar;
- Preparar uma calda grossa com o açúcar e a água;
- Colocar as goiabas e a polpa na calda grossa e deixar ferver;
- Mexer com cuidado, para não desmanchar totalmente os pedaços de goiaba;
- Retirar do fogo, quando o doce estiver no “ponto”;
- Despejar em formas de polipropileno ou papel celofane e embalar imediatamente;
- Rotular;
- Armazenar em local fresco e ventilado.

Acesse os cursos CPT da área Indústria Caseira, entre eles o Curso Como Produzir Doces em Barra.
Por Andréa Oliveira.

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O aproveitamento das frutas agrega valor à produção

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Comentários

Cláudia Leandra

28 de jan de 2015

Gostaria de receber mais receitas deliciosas iguais a estas publicadas. Obrigada.

Resposta do Portal Cursos CPT

29 de jan de 2015

Olá, Cláudia!

Agradecemos sua visita e comentário em nosso site. Você pode se interessar por estas matérias: Doce de maracujá; Bananada; Mangada; Marmelada. Em breve, você receberá nosso boletim informativo.

Atenciosamente,

Ana Carolina dos Santos

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