WhatsApp SAC (31) 98799-0134 WhatsApp Vendas (31) 99294-0024 Ligamos para Você Central de Vendas (31) 3899-7000
Fale com uma Especialista
0

Seu carrinho está vazio

Clique aqui para ver mais cursos.

Doces de fruta em barra - Receita de Doce de Maracujá

A fabricação de doces de fruta em barra, como o doce de maracujá, agrega valor à produção e aumenta a renda do produtor rural

Doces de fruta em barra - Receita de Doce de Maracujá   Receitas CPT


Dependendo da produção de frutas de sua propriedade, a fabricação de doces de fruta em barra, como o doce de maracujá, é uma atividade muito importante, principalmente, para o pequeno produtor rural, porque agrega valor à sua produção e aumenta a sua renda. Além disso, o doce de maracujá é um doce muito procurado no mercado, além de o maracujá ser uma fruta bastante saudável.

Doce de Maracujá em Barra


Ingredientes
1 quilo de polpa de maracujá
800 gramas de açúcar cristal
250 ml de suco de maracujá



Modo de Preparo


- Escolher maracujás maduros e firmes
- Lavar e sanitizar as frutas
- Partir os maracujás ao meio
- Retirar as sementes e reservá-las
- Colocar as “cumbucas” de maracujá em água que dê para cobri-las e cozinhar até ficarem macias
- Depois de cozidas, retirar a polpa com o auxílio de uma colher
- Triturar a massa no liquidificador
- Pesar a massa obtida e o açúcar;
- Bater as sementes, rapidamente, no liquidificador e coar em uma peneira, para obter um suco
- Acrescente 250 ml de suco de maracujá à polpa e ao açúcar. Misturar bem e levar ao fogo
- Mexer constantemente até o “ponto”
- Despejar em formas forradas com polipropileno ou papel celofane e embalar imediatamente
- Rotular
- Armazenar em local seco e ventilado

Acesse os cursos CPT da área Indústria Caseira, entre eles o Curso Como Produzir Doces em Barra.

Por Andréa Oliveira.

Acesse os links abaixo e confira outros artigos sobre Doces de Fruta em Barra:


O aproveitamento das frutas agrega valor à produção

Principais componentes

Fases do processamento

Cristalização, mofo e sinerese

RECEITAS DE DOCES DE FRUTA EM BARRA


Receita de Bananada

Receita de Goiabada Cascão

Receita de Mangada

Receita de Marmelada

Receita de Pessegada

Deixe seu comentário

Avise-me, por e-mail, a respeito de novos comentários sobre esta matéria.

O CPT garante a você 100% de segurança e
confidencialidade em seus dados pessoais e e-mail.
Seu comentário foi enviado com sucesso!

Informamos que a resposta será publicada o mais breve possível, assim que passar pela moderação.

Obrigado pela sua participação.

Comentários

Sara Cavalcanti da Silva

24 de mar. de 2020

Doce de mamão em barra

Resposta do Portal Cursos CPT

9 de set. de 2021

Olá, Sara! Como vai?             

Como é bom saber que há pessoas que se interessam em aprimorar seus conhecimentos!

Fico feliz com sua visita. Em breve, uma de nossas consultoras entrará em contato com informações sobre o curso na área desejada.

Forte abraço!       

Marcela Teixeira.

Últimos Artigos

Artigos Mais Lidos

Fique por dentro das novidades!