Centro de Produções Técnicas
Ingredientes:
1 frango caipira de 1 ½ kg;
2 colheres de manteiga;
100 g de bacon;
1 copo de vinho madeira;
Sal a gosto.
Modo de preparo:
1. Depois de limpar o frango caipira, untá-lo com a manteiga.
2. Temperá-lo somente com sal e colocá-lo no forno, coberto com tiras de bacon.
3. Assar em forno moderado.
4. Quando estiver quase pronto, deve-se tirar as fatias de bacon e regar com vinho madeira.
5. Servir com aspargos ou cogumelos, refogados na manteiga.
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Por Silvana Teixeira
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