Culinária - receita de Frango Caipira à Nelson

Culinária - receita de Frango Caipira à Nelson

 

Ingredientes:

1 frango caipira de aproximadamente 1 ½, cortado em pedaços;
Salsinha, alho picado e cebola;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
Manteiga para fritar;
½ copo de whisky;
1 copo de vinho do porto;
Algumas gotas de cherez;
1 lata de creme de leite sem soro.

Modo de preparo:

Temperar as aves em pedaços com salsinha, alho, cebola, sal e pimenta e deixar descansar por trinta minutos.

Fritar os pedaços de manteiga.

Depois de cortados, juntar o whisky, o vinho, o cherez, e o creme de leite.

Deixar cozinhar por alguns minutos (até o molho encorpar).

Servir guarnecido com cenouras, ervilhas e cogumelos.

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Por Silvana Teixeira

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