Culinária - receita de Creme de Frango na Palha

Culinária - receita de Creme de Frango na Palha

 

Ingredientes:

Sal, pimenta do reino, vinagre, louro, salsinha;
1 frango de 1,5 kg;
2 colheres de óleo;
2 colheres de manteiga;
1/2 cebola batidinha;
1 dente de alho esmagado;
6 espigas de milho verde cozidos;
1 copo de leite;
2 colheres de queijo ralado;
2 colheres de maizena;
Batatas palhas.

Modo de preparo:

1. Tempere o frango que já está cortado em pedaços.

2. Coloque o óleo na panela, aqueça, refogue a cebola e o alho. Junte o frango e o louro com a salsinha.

3. Vá pingando água até o frango cozinhar bem. À parte, cozinhe os milhos.

4. Desfie o frango e coloque em um pirex.

5. Faça um molho branco. Coloque junto o milho já cozido e cubra todo o frango desfiado que, antes de ir para o pirex, foi refogado novamente com a manteiga.

6. Polvilhe com queijo e cubra o prato todo com batata palha e leve ao forno para gratinar.

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Por Silvana Teixeira

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